La dieta mediterranea protegge il fegato dalla cirrosi

La dieta mediterranea ricca di vegetali, combinata con il consumo costante di yogurt, tè, caffè e cioccolato, si rivela, secondo uno studio statunitense, una preziosa alleata del fegato, soprattutto per i malati di cirrosi epatica. La ricerca è stata presentata da Jasmohan Bajaj, della Virginia Commonwealth University e del McGuire VA Medical Center negli Usa, all'International Liver Congress 2018 a Parigi. Lo studio ha messo a confronto lo stile di vita di circa trecento persone provenienti per metà dalla Turchia e per metà dagli Stati Uniti. Oggetto era lo studio della cirrosi epatica, malattia che causa ogni anno oltre un milioni di decessi nonostante sia assolutamente prevenibile, e la centralità dell'alimentazione come arma più efficace per la prevenzione. Fra le sue cause principali compaiono prevalentemente l'abuso di sostanze alcoliche e infezioni virali causate da epatite B e C, ma è nella differenziazione alimentare che si riscontra un potente antidoto alla malattia. Le trecento persone reclutate sono state divise in tre gruppi, affetti da cirrosi compensata, scompensata e volontari sani. Tutti i partecipanti sono stati sottoposti ad analisi del microbiota (di alimenti e di feci) e seguiti per novanta giorni, studiandone l'alimentazione e lo stile di vita. In base all'analisi, la ricerca ha stabilito che coloro che provenivano dalla Turchia avevano una diversità significativamente maggiore del microbiota intestinale rispetto agli statunitensi, non riscontrando sostanziali differenze in questa diversità tra i sani e i pazienti affetti da cirrosi epatica. Al contrario, nel gruppo di persone che provenivano dagli Usa, questa diversità era più evidenziata nel gruppo di controllo e più bassa tra quelli che avevano una cirrosi scompensata. L'alimentazione del gruppo statunitense rivelava un consumo basso di alimenti fermentati, mentre quella del gruppo turco era più ricca di verdure e cibi fermentati. La conclusione di questo studio ha evidenziato che la dieta mediterranea aiuta la prevenzione della cirrosi epatica, proteggendo il fegato.