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Sfide dal mondo Horeca: a Procida pizzaioli da tutto il mondo per il contest APN
Si svolgeranno a Procida il 28 e 29 settembre le finali del contest organizzato dall'APN "Un pizzaiuolo per Procida" realizzato per la promozione dei prodotti dell'area flegrea. 10 i finalisti provenienti da diversi Paesi del mondo, tra cui il vincitore del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo - Trofeo Caputo 2022 Goran Abramovic
Si svolgeranno a Procida il 28 e 29 settembre le finali del contest organizzato dall' Apn - Associazione Pizzaiuoli Napoletani presieduta da Sergio Miccù "Un pizzaiuolo per Procida", finalizzato alla promozione dei prodotti del paniere flegreo (dal limone di pane al pomodorino cannellino) in tutto il mondo.
Nata in occasione di Procida capitale della cultura, la kermesse, che ha il patrocinio del Comune di Procida, ha visto complessivamente in gara 250 pizzaiuoli di tutto il mondo durante una competizione durata un anno.
Sergio Miccù
Alla sede centrale dell'Apn, una giuria tecnica composta dagli chef Antonio Sorrentino di Galleria Navarra e RossoPomodoro, Raffaele Trematerra di Fede Group, dagli istruttori della Pizzaiuoli School dell'Apn, Vincenzo Pellone e Simone Fortunato (titolare pizzeria Diaz), da Alberto Buonocore pizzaiolo di Fede Group e dal brand Ambassador di Caputo - Il Mulino di Napoli, Davide Civitiello.
Questi i dieci concorrenti che si sfideranno nella serata del 28 settembre a Procida: i croati Jernej Belot e Alen Radanovic, il serbo vincitore del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo - Trofeo Caputo 2022Goran Abramovic, i coreani Kim Joo Young e Kim Hyo Gon, l'austriaco Antonio Avallone e gli italiani Gianluca Capobianchi, Procolo Ferrigno, Umberto Salvo e Paolo Lubrano.
Nella serata del 29 a sfidarsi saranno invece i ragazzi degli istituti alberghieriLucio Petronio di Monteruscello (NA) (entrato di diritto in quanto promotore dell'iniziativa con il Preside Filippo Monaco), Duca del Buonvicino di Napoli,Striano di Terzigno (NA) e il Luigi Veronelli di Bologna.
La gara vera e propria avrà inizio alle ore 18:30 di mercoledì 28 settembre, giornata clou della manifestazione presentata interamente dallo showman esperto del mondo pizza e voce dell'Apn, Enzo Calabrese.
Al vincitore andrà un'opera donata dall'artista procidano Pasquale Manfredi.
"È un orgoglio per me aver avuto il privilegio di promuovere i prodotti di altissima qualità del territorio flegreo in tutto il mondo. Un evento che ha voluto essere centrifugo portando, in questo modo, un pezzetto di Procida in ogni Stato in cui è presente una delegazione dell'Apn. La pizza è sempre più veicolo di cultura e legame del mondo", ha dichiarato Sergio Miccù, presidente dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani."Si tratta - ha detto l'Assessore al Turismo e alle Attività Produttive del Comune di Procida, Leonardo Costagliola - di un evento internazionale nella capitale italiana della cultura che punta a valorizzare innanzitutto i prodotti tipici della nostra isola e dei Campi Flegrei unitamente all'arte del pizzaiuolo che è patrimonio Unesco".Sergio Miccù e Leonardo Costagliola
A sostenere l'iniziativa i partner dell'Apn: Mulino Caputo, Latticini Orchidea, Ciao il pomodoro di Napoli, Gi. Metal.
