Swedlinfactory: la nuova area food per show, eventi e corsi

È stata da poco inaugurata l'ampia e nuovissima area food del fermano, la Swedlinfactory, ideata da Davide Longo già alla guida della sua Swedlinghaus. Si trova a Grottazzolina e rappresenterà il luogo prediletto per diffondere la cultura culinaria nel Paese. Show cooking, presentazioni di nuovi prodotti, corsi di pizzeria e cucina, eventi legati al mondo food e tanto altro, per un mondo brulicante di idee e arte che spazia dal vino ai dolci, dalla ristorazione alla pizzeria, dalle specialità tipiche regionali alle ricette fusion internazionali. Davide Longo è nel mondo del food da molti anni e da qualche tempo ha colto quella che sembrava essere una vera e propria esigenza del settore, proponendo con Swedlinfactory uno spazio che potesse ospitare tante menti e mani accomunate dalla stessa passione e professionalità. "L'area potrà ospitare corsi di formazione ma anche semplici degustazioni - dichiara Davide Longo al quotidiano Cronache Fermane - il locale è completamente attrezzato per ogni tipo di obiettivo. Si va dal bancone-bar alla cucina industriale adatta anche alla pasticceria, esposizione di prodotti, tavoli e sedie per degustazioni. Ad ogni settore è dedicata un'area cooking ben precisa e organizzata. Il locale può trasformarsi in una sala ristorante come in un mini auditorium, cambiando la disposizione delle sedute, e può anche ospitare eventi all'esterno. La mission di Swedlinfactory è dare visibilità e voce a quelle professionalità che vogliono far conoscere la loro idea di preparazione del cibo". [embed]https://www.youtube.com/watch?v=eikd-FJi6HA[/embed]   SWEDLINGHAUS SRL nasce a Torino nel 1950 a opera dei fratelli Tomasi e dal 1971 viene acquistata dalla Famiglia Longo e trasferita a Fermo, nelle Marche. Azienda leader in Italia e all'estero del settore della produzione e commercializzazione di attrezzature e prodotti alimentari, ha fatto della produzione di affettatrici e sega ossi il suo core business. Swedlinghaus è l'unica realtà produttiva significativa al centro-sud Italia, laddove altre aziende importanti del settore sono concentrate al Nord, nel distretto produttivo in provincia di Varese. Con l'azienda è nato anche il marchio VITTORIA, ideato per fornire ai suoi clienti la strumentazione e le attrezzature necessarie alle attività di ristorazione.