Torna a Milano il Chocolate Show di Gelart: 24 gusti da assaggiare

Come da tradizione, sabato 5 e domenica 6 ottobre Gelart sarà protagonista del Chocolate Show, la gustosa manifestazione giunta quest’anno alla sua quinta edizione. La gelateria d’autore di via Marconi 9 a Sesto San Giovanni ospiterà l’evento interamente dedicato al gelato al cioccolato: 24 i gusti da assaggiare, 3 i percorsi degustazione suggeriti. Novità di questa edizione è la formula “Scegli il tuo cioccolato”, la possibilità di creare il proprio percorso degustativo: 3 o 5 gusti, rispettivamente a 5 e 7 euro, serviti in mini porzioni insieme a panna montata e frolle; immancabile sarà anche la granita al cioccolato. Tra i percorsi, “Cioccolato in purezza” propone il classico fondente Amedei con cacao in diverse percentuali; “I contrasti del cioccolato” si rivolge a chi vuole sperimentare, con un cioccolato bianco al basilico o un fondente al Porto; “Cioccolato&Spezie” accosta alla base di cioccolato curry, habanero fresco, cannella di Ceylon e molti altri sapori.

Queste sono solo alcune anticipazioni delle ricette che verranno realizzate da Andrea e Marco Riva, i giovani fratelli titolari di Gelart, che ogni giorno lavorano con una attenzione alla qualità delle materie prime e ai cicli stagionali, con un occhio di riguardo per il biologico e per gli ambiti del veg, del senza glutine e del senza lattosio.

"Da dove nasce l’idea del Chocolate show? L’ispirazione ci è stata fornita dall’esempio di Maurizio Poloni di Artico e dalla collaborazione con Amedei, azienda cioccolatiera considerata un’eccellenza nazionale nel settore, che ci ha svelato quante possibilità siano contenute nel cioccolato. Normalmente abbiamo circa 5 gusti a base di cioccolato, ma tutte le sue molteplici sfumature meriterebbero un ruolo da protagoniste nell’arte del gelato e questo primo fine settimana di ottobre sarà l’occasione per assaggiarle tutte!".

Situata a Sesto San Giovanni in un palazzo di fine Ottocento, con i mattoni rossi che fanno capolino dall’intonaco bianco, Gelart ha un nome emblematico: per Andrea e Marco, fare un buon gelato è un’arte.

I gusti

• Cioccolato Fondente Amedei “CHUAO” 70% del Venezuela
• Cioccolato Fondente Amedei “T9” 75% del Venezuela
• Cioccolato Fondente Amedei “Madagascar” 70%
• Cioccolato Fondente Amedei “Toscano Black” 90%
• Cioccolato Fondente Amedei “Acero 95%”

• Cioccolato al Latte Amedei “Toscano Brown” 35%
• Cioccolato al Latte e Caramello Salato
• Stragianduia con Nocciole delle Langhe IGP e Ganache al cioccolato fondente
• Gianduia con Noci e scorzette d’ Arancio
• Stracciatella Invertita con Ganache di cioccolato bianco

• Cioccolato Bianco Amedei “Toscano White” 29%
• Cioccolato Bianco con Liquirizia & semi di Finocchio
• Cioccolato Bianco e Basilico
• Cioccolato Bianco al “ The Matcha” con Scorzette di Lime & croccante di Arachidi
• Cioccolato Bianco al Limoncino di Sorrento IGP
• Cioccolato Bianco al Caffè 100% Arabica

• Cioccolato Fondente al Sale Dolce di Cervia
• Cioccolato Fondente al Lime e Zenzero
• Cioccolato Fondente alla Cannella di Ceylon & scorzette di Limone
• Cioccolato Fondente al Rhum e Tabacco
• Cioccolato Fondente al Curry
• Cioccolato Fondente al “Porto”
• Cioccolato Fondente all’Habanero Fresco
• Cioccolato Fondente alla Guinness

I percorsi degustazione

1. CIOCCOLATO IN PUREZZA:

• Cioccolato Fondente Amedei “CHUAO” 70% del Venezuela
• Cioccolato Fondente Amedei “T9” 75% del Venezuela
• Cioccolato Fondente Amedei “Madagascar” 70%
• Cioccolato Fondente Amedei “Toscano Black” 90%
• Cioccolato Fondente Amedei “Acero 95%”

2. I CONTRASTI DEL CIOCCOLATO:

• Cioccolato Fondente al “Porto”
• Cioccolato Fondente al Sale Dolce di Cervia
• Cioccolato Fondente al Lime e Zenzero
• Cioccolato Bianco al Basilico
• Gianduia con Noci e scorzette d’ Arancio

3. CIOCCOLATO & SPEZIE:

• Cioccolato Fondente al Curry
• Cioccolato Fondente al Sale Dolce di Cervia
• Cioccolato Fondente alla Cannella di Ceylon & scorzette di Limone
• Cioccolato Fondente all’Habanero Fresco
• Cioccolato Bianco con Liquirizia & semi di Finocchio