Torna il ''Vera Pizza Contest'': il campionato mondiale AVPN dedicato alla pizza fatta in casa

GARE E CONCORSI - Oggi 30 settembre ritorna il Vera Pizza Contest, il campionato mondiale della pizza fatta in casa organizzato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).

Dopo il successo della precedente edizione, che ha visto la partecipazione di 1400 pizze provenienti da 55 Paesi, questo evento si prepara a coinvolgere appassionati di pizza da tutto il mondo.

Il contest si propone di valorizzare le caratteristiche autentiche della pizza, in un contesto in cui spesso la tradizione è messa in discussione da interpretazioni innovative e ingredienti non convenzionali.

Il format del contest si basa su regole chiare e semplici, rendendo la competizione accessibile a tutti.

Le fasi eliminatorie si svolgeranno online fino al 27 ottobre. Le pizze in gara saranno valutate da una giuria tecnica composta da esperti pizzaioli e professionisti del settore, che selezioneranno i vincitori per la finale di Napoli, prevista per il 19 e 20 novembre. Durante la finale, i tre migliori classificati si sfideranno dal vivo, presentando le proprie creazioni al pubblico partenopeo.

Antonio Pace, Presidente di AVPN, ha sottolineato l’importanza di questo contest: “Questo contest è uno delle nostre punte di diamante, format ideale per portare la Vera Pizza Napoletana in ogni parte del mondo. La pizza è per tutti e di tutti, l’importante è l’attenzione alla qualità delle materie prime, l’adozione delle tecniche descritte nel nostro disciplinare, la giusta manualità e la sapienza negli abbinamenti dei sapori. Questi sono i valori che da sempre la nostra Associazione vuole comunicare. E ogni anno il Vera Pizza Contest dimostra come la pizza sia un fenomeno globale in grado di conquistare palati e culture diversi, pur mantenendo la propria identità.” 

La partecipazione al contest è gratuita e aperta a tutti. I concorrenti possono preparare una pizza classica o una variante creativa, seguendo le linee guida del disciplinare AVPN. Le regole dettagliate sono disponibili sul sito ufficiale dell'associazione (https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest). La cottura delle pizze deve avvenire in casa, utilizzando un forno a legna, a gas, elettrico o anche una friggitrice. I criteri di valutazione rimangono invariati: cottura, forma, impasto e farcitura.

Durante la fase iniziale del contest, che si estende dalla mezzanotte del 30 settembre al 27 ottobre, i partecipanti possono inviare una foto della propria pizza tramite Messenger alla pagina Facebook di AVPN. I maestri pizzaioli selezioneranno le 10 migliori pizze di ciascuna delle quattro settimane, premiando i vincitori con l'iscrizione gratuita al Club della Vera Pizza Napoletana e l'accesso alle finali della categoria “Amatori” della Vera Pizza Napoletana Champion 2025 a Napoli.
La classifica finale, che verrà pubblicata entro il 31 ottobre, determinerà i tre finalisti, che avranno l'opportunità di preparare una pizza Margherita e una pizza a scelta di fronte a una giuria di esperti, presso la sede AVPN di Capodimonte.

I premi per i tre vincitori includono una madia, una fornitura di farina Caputo, una selezione di olio Pizzolium e Frienn di Olitalia, oltre a un kit di attrezzature Gi.Metal. Inoltre, in base alla posizione in classifica, saranno assegnati ulteriori premi:

• 1° classificato: corso professionale base di 9 giorni presso l’AVPN School, qualificazione alle finali della categoria “Amatori” della Vera Pizza Napoletana Champion 2025 con volo e soggiorno a Napoli, un forno per pizza Effeuno P134H e la nuova impastatrice Pizza Vita Mia di Pagnossin.
• 2° classificato: corso professionale avanzato di 3 giorni presso l’AVPN School e qualificazione alle finali della categoria “Amatori” della Vera Pizza Napoletana Champion 2025 con volo a Napoli.
• 3° classificato: corso amatoriale di 4 ore presso l’AVPN School e qualificazione alle finali della categoria “Amatori” della Vera Pizza Napoletana Champion 2025 con soggiorno a Napoli.

L’evento vede la partecipazione di Molino Caputo, Effeuno Forni, Olitalia, Gi.Metal e Pagnossin e la collaborazione di tanti pizzaioli veraci di tutto il mondo che opereranno in veste di giudici: Enrico e Carlo Alberto Lombardi, Maria Cacialli, Gaetano Genovesi, Andrè Guidon, Mirko D’Agata, Giancarlo Schiano, Salvatore Santucci, Luca Tudda, Antonio Belardo, Gonzalo Garay Varo, Pasquale Cozzolino, e Stefano Cafasso.

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