Badiani arriva a Roma e debutta al Mercato Centrale
Badiani apre al Mercato Centrale Roma il 29 aprile: il maestro Paolo Pomposi porta per la prima volta il Buontalenti nella capitale.
PASTICCERIA E GELATERIA - La gelateria Badiani di Firenze sbarca per la prima volta a Roma con la bottega "Il Gelato di Paolo Pomposi", inaugurata il 29 aprile 2026 alle ore 19:00 presso il Mercato Centrale Roma Termini. Nata nel 1932, Badiani è oggi uno dei marchi di riferimento per il gelato artigianale italiano nel mondo, con una storia che coniuga tradizione fiorentina, ricerca sulle materie prime e vocazione internazionale.
Il maestro gelatiere e direttore creativo Paolo Pomposi ha costruito nel tempo un'identità di brand riconoscibile, fondata su ingredienti naturali al 100% e una proposta stagionale che ruota attorno ai gusti iconici della casa. Tra questi, il Buontalenti occupa un posto centrale: negli anni Sessanta, Badiani si aggiudicò un concorso dedicato al grande architetto fiorentino Bernardo Buontalenti, riconosciuto come inventore del gelato, consacrando il brand come uno dei più autorevoli interpreti di questa tradizione a livello mondiale. «Portare il Buontalenti a Roma era un desiderio che avevamo da tempo. Farlo insieme al Mercato Centrale è motivo di grande orgoglio», ha dichiarato Paolo Pomposi.
Per l'inaugurazione ufficiale, il 29 aprile alle ore 19:00 nello Spazio Fare al secondo piano del Mercato Centrale Roma, è in programma un tasting esperienziale al costo simbolico di 5 euro. L'evento non si limita alla degustazione: i partecipanti saranno guidati attraverso la storia dell'azienda, la nascita del Buontalenti, il percorso creativo di Pomposi e l'evoluzione dei gusti iconici della gelateria — tra cui La Dolcevita, il Fondente monorigine Venezuela e un gusto a sorpresa. Ogni assaggio sarà accompagnato da un racconto e da una guida alla degustazione, pensata per rendere l'esperienza accessibile e coinvolgente. Per informazioni e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it.
