Beer&Food Attraction 2026: i numeri confermano il grande interesse per il mondo beverage e mixology
Beer&Food Attraction 2026 a Rimini dal 15-17 febbraio con Mixology Attraction. Scopri i dati su beverage e mixology: cocktail +32%, superalcolici +30%.
INDAGINI E RICERCHE - La Fiera di Rimini si prepara a ospitare l'undicesima edizione di uno degli appuntamenti di riferimento per la beverage e bar industry europea. Beer&Food Attraction 2026 si presenta con un format rinnovato, nuove aree tematiche e un brand inedito dedicato al mondo della mixology, confermando la crescita di un settore in forte espansione.
La manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), in programma dal 15 al 17 febbraio 2026, arriva dopo il successo dell'ultima edizione – con 600 espositori e più di 130 buyer internazionali da 40 Paesi – e si rinnova con il nuovo brand Mixology Attraction, un layout espositivo ridisegnato e aree pensate per valorizzare le community del fuori casa, rendendo l'esperienza fieristica ancora più coinvolgente, tematica e funzionale per espositori e visitatori.
I numeri confermano il grande interesse per il mondo beverage e mixology
Il Panel Horeca di Circana che monitora il comparto bevande venduto dai grossisti indica una crescita a valore del +39% dal 2019 al 2024; più in generale, il fatturato complessivo nei primi sei mesi del 2025 è stato di 2,3 miliardi di euro.
Sempre secondo i dati Crest di Circana, il 'fuori casa' in Italia (a livello di visite) è ormai tornato ai livelli pre Covid, con 9,7 miliardi ad agosto 2025 rispetto alle 10,2 dello stesso periodo del 2019. E lo dimostrano anche gli atti di acquisto complessivi di bevande alcoliche e analcoliche, stabile a 2,2 miliardi esattamente come 6 anni fa.
Nel confronto tra i due periodi, a crescere sono stati principalmente i soft drink privi di anidride carbonica (+24%) e soprattutto gli atti di acquisto relativi a cocktail alcolici (+32%, da 69 milioni agli attuali 91) oltre a liquori e superalcolici, che dai 58 milioni del 2019 sono arrivati ai 76 dello scorso agosto (+30%) in grande crescita anche nell'ultimo anno (+23% sul 2024).
Numeri che confermano il grande interesse per il mondo beverage e mixology, che sarà una delle filiere principali della 11ª edizione di Beer&Food Attraction. Tra le grandi novità il lancio del brand Mixology Attraction, per dare sempre più risalto al mondo beverage, miscelazione e spirits, accanto a quello delle birre.
Sarà posizionato al centro del layout espositivo con diversi focus: Mixology Circus, che ospiterà bartender di fama internazionale accanto a masterclass e talk sulle nuove tendenze del settore, l'area espositiva Mixology Village con le migliori etichette di distillati e il ritorno di Sparkling&Mix dove spumanti, prosecco e vini frizzanti diventeranno protagonisti della cultura del bere miscelato.
La più grande esposizione europea di birre e il mondo food che evolve
Accanto alla mixology, Beer&Food Attraction conferma il ruolo di riferimento per la community brassicola: dai microbirrifici artigianali ai grandi gruppi industriali, la manifestazione proporrà la più ampia esposizione di birre in Italia, in un settore che – secondo Assobirra – vale oggi 10,2 miliardi di euro.
L'edizione 2026 sarà arricchita da nuove aree speciali pensate per favorire l'incontro tra domanda e offerta come 'L'Aperitivo Land', dove si potranno abbinare al beverage tutte le proposte food dedicate al casual dining ed 'Eat&Play', spazio esperienziale per vivere l'entertainment fuori casa.
Grande importanza sarà data agli appuntamenti ormai consolidati per il settore come l'International Horeca Meeting di Italgrob, dove industria e distribuzione si incontrano per confrontarsi sulle tendenze e le sfide del fuori casa, e il premio 'Birra dell'Anno' organizzato da Unionbirrai.
BBTech Expo: tecnologie e innovazione di processo
In contemporanea si terrà l'8ª edizione di BBTech Expo, il salone dedicato a materie prime, tecnologie di processo e imbottigliamento di birre e bevande, che nel 2026 rafforza ulteriormente la sua identità.
Con l'Italian Craft Beer Conference organizzata da Unionbirrai, per approfondire il processo produttivo della birra artigianale, e la Beer&Tech Arena, sarà una piattaforma capace di offrire visioni, strumenti e ispirazioni concrete per chi opera nel settore.
I più importanti concorsi nazionali e un format sempre più funzionale
Beer&Food Attraction ospiterà come sempre le più importanti competizioni nazionali del settore. Tra questi, i Campionati di Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), ma ci sarà spazio anche per i giovani talenti attraverso il 'Lorenzo Cagnoni Award' (in partnership con ANGI-Associazione Nazionale Giovani Innovatori e ICE Agenzia), che valorizza start-up e innovazioni del settore.
Inoltre, con il nuovo layout espositivo, Beer&Food Attraction 2026 offrirà un percorso di visita ancora più chiaro e integrato: tre grandi anime – Beer&Food, Beverage&Mixology, Beverage Technologies – pensate per valorizzare ogni community professionale del fuori casa. Un format che unisce contenuti, business e networking internazionale, consolidando il ruolo della manifestazione come hub europeo della beverage& bar industry.
