Birrificio del Forte celebra 15 anni con tre giorni di eventi a Pietrasanta

EVENTI - Il Birrificio del Forte, con sede a Pietrasanta, in provincia di Lucca, raggiunge i quindici anni di attività. L’anniversario cade nel trentesimo anno dalla nascita del movimento della birra artigianale italiana, un settore che nel tempo ha modificato abitudini di consumo e criteri di scelta.

La ricorrenza sarà celebrata da venerdì 7 a domenica 9 agosto negli spazi produttivi del birrificio. La manifestazione, intitolata 15 Volte Forte, coinvolgerà Francesco Mancini, la squadra del birrificio e gli appassionati.

Durante le tre giornate sono previste visite agli impianti, degustazioni guidate da Simone Cantoni e dallo stesso Mancini, proposte dei food truck, tavoli all’aperto e concerti dal vivo.

Una Mexican Lager per la ricorrenza

Tra le birre servite alla spina ci sarà la 15 Volte Forte, prodotta appositamente per l’anniversario. Il birrificio ha scelto di realizzarla senza collaborazioni esterne, prendendo come riferimento lo stile Mexican Lager.

È una lager chiara e leggera, sviluppata in Messico a partire dall’influenza della tradizione brassicola mitteleuropea e associata a una bevuta adatta alle temperature elevate.

La 15 Volte Forte interpreta questo stile con una ricetta essenziale ma ricca di personalità: 4,2% di alcol, malto d'orzo e fiocchi di mais, che alleggeriscono il corpo e rendono la bevuta ancora più scorrevole. La firma del Forte arriva con una delicata speziatura di lime e pepe rosa, capace di regalare una fresca nota agrumata senza coprire l'equilibrio della birra. Il risultato è una birra immediata, dissetante e pensata per accompagnare le giornate estive.

Premi e percorso nel settore artigianale

Nel corso dei quindici anni di attività, il Birrificio del Forte ha concentrato il proprio lavoro su qualità, ricerca e continuità produttiva. Tra i riconoscimenti ottenuti figurano la medaglia d’oro alla World Beer Cup assegnata a La Mancina e diverse medaglie all’European Beer Star.

I risultati conseguiti nei concorsi internazionali hanno rafforzato la presenza del birrificio oltre l’ambito regionale. Il suo percorso si è sviluppato parallelamente a quello del movimento artigianale nazionale, contribuendo alla conoscenza e alla diffusione di questa cultura birraria.

Le dichiarazioni di Francesco Mancini

Francesco Mancini, fondatore del birrificio, ricorda le condizioni in cui nacque il progetto in Versilia:

“Quindici anni fa aprire un birrificio artigianale in Versilia sembrava una scommessa. Trent’anni fa, quando in Italia nasceva questo movimento, sembrava addirittura impossibile. Invece eccoci qui: la birra artigianale ha cambiato profondamente il modo in cui gli italiani si rapportano alla birra, e noi siamo stati parte di questo cambiamento. È un traguardo di cui andare fieri.”

Il fondatore richiama anche i principi condivisi con il settore artigianale italiano:

“Siamo cresciuti insieme alla birra artigianale italiana e abbiamo condiviso gli stessi valori di indipendenza, qualità e ricerca. Guardando indietro siamo orgogliosi del percorso fatto, ma continuiamo a lavorare con lo stesso entusiasmo e la stessa curiosità che avevamo il primo giorno.”

L’apertura al pubblico è fissata alle 17.00. Le attività proseguiranno fino a tarda serata e l’ingresso sarà gratuito.

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