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Monitoraitalia (Competitive Data Srl) ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 270 società di capitali appartenenti al settore lattiero caseario per il triennio 2018-2020. I ricavi cumulati ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Formaggi, Latte, Latticini & Caseari
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Nascono le versioni light e senza lattosio della Ricotta di Bufala Campana Dop
Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche al disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana DOP. Il ministero delle Politiche agricole le ha ... [vai all'articolo]
Linea Bella Vita Free zero grassi di Latteria Merano
Latteria Merano propone la sua linea di yogurt Bella Vita Free zero grassi: buoni come gli yogurt classici ma più leggeri e digeribili, perché con solo lo 0,1% di grassi e senza ... [vai all'articolo]
I nuovo gusti invernali di Mila SKYR
La gamma Mila SKYR della cooperativa Mila si arricchise di due nuove referenze pensate appositamente per l'inverno: MIRTILLO NERO STRACCIATELLA. Mila SKYR è una specialità a base di latte prodotta ... [vai all'articolo]
Latteria Sorrentina porta i latticini di Napoli a Parigi
Latteria Sorrentina è entrata a far parte della famiglia Les Collectionneurs, circuito fondato da Alain Ducasse. Il debutto in presenza e sulla piattaforma Cadhi è avvenuto in occasione dell’incontro ... [vai all'articolo]
Assemblea Generale del Consorzio: 2021 in positivo per il Grana Padano.
Se lo scorso anno la crisi generata dall’emergenza sanitaria ha portato maggiori consumi casalinghi a discapito del settore Ho.Re.Ca., nel 2021 Grana Padano ha recuperato le vendite fuori casa e si ... [vai all'articolo]
Philadelphia con Save The Children per sostenere le famiglie in difficoltà
Anche in Italia, gli effetti della pandemia di Covid-19 hanno aggravato le disuguaglianze amplificando le situazioni di fragilità di molte famiglie, soprattutto di quelle che già stavano vivendo ... [vai all'articolo]
Al via la nuova campagna promozionale del Provolone Valpadana DOP
“Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe”: il titolo del nuovo progetto promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana suona come un’esortazione e si propone di arrivare, forte e ... [vai all'articolo]
Importanti riconoscimenti per Arrigoni Battista agli International Cheese & Dairy Awards 2021
I formaggi Arrigoni Battista continuano a mietere successi anche all’estero e i tre DOP dell’azienda conquistano 5 importanti medaglie – due Ori e tre Argenti – ai prestigiosi International Cheese ... [vai all'articolo]
A Tuttofood l’alleanza Mozzarella Dop-Pasta di Gragnano Igp
Alla manifestazione milanese “Tuttofood” si rafforza l’alleanza tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp. Le due ... [vai all'articolo]
Riparte con Francesco Aquila “La Cucina Stellata di Arrigoni Battista”
Torna anche quest’anno l’appuntamento social con “La Cucina Stellata di Arrigoni Battista” che, in questa seconda edizione, coinvolge uno chef d’eccezione: Francesco Aquila. Francesco Aquila, stella ... [vai all'articolo]
In Francia i consumi di mozzarella superano quelli di Camembert
Per la prima volta in Francia, i consumi di mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato quelli del formaggio simbolo della “grandeur”, il Camembert. Lo scrive il quotidiano francese “Le ... [vai all'articolo]
Grana Padano protagonista ad Anuga
Dal 9 al 13 Ottobre a Colonia, Grana Padano sarà protagonista di Anuga la più grande fiera al mondo dedicata al settore del Food & Beverage, con AFIDOP, Associazione Formaggi Italiani a ... [vai all'articolo]
È arrivata la nuova Ricotta Nonno Nanni
Fresca e genuina, la nuova Ricotta Nonno Nanni è una cremosità tutta da gustare dedicata a chi ama i prodotti semplici ma appetitosi: i suoi ingredienti naturali e la sua consistenza morbida e cremosa ... [vai all'articolo]
Caro prezzi. Con l’aumento dei costi delle materie prime, anche il latte è in pericolo
“Gli aumenti dei prezzi delle principali materie prime utilizzate per l’alimentazione delle vacche da latte, fatto registrare negli ultimi mesi, ha impattato in maniera significativa sui costi per la ... [vai all'articolo]
Gustosi e sani: gli yogurt Scaldasole rispondono ai nuovi trend della colazione
Il 2021 per molti italiani ha portato alla riscoperta di alcuni valori e l'avvio di nuove abitudini e tra queste anche un nuovo modo di fare colazione, con un accento sì goloso, a cui gli italiani non ... [vai all'articolo]
Il Monte Veronese DOP vince a Caseus Veneti
Il concorso della 17° edizione di Caseus Veneti, dedicato ai prodotti caseari della Regione Veneto, si è concluso con importanti riconoscimenti per il Monte Veronese DOP, che porta a casa quattro ... [vai all'articolo]
Granarolo S.p.A. annuncia l’avvio di Granarolo Sustainable Transition
In occasione della presentazione del Bilancio di Sostenibilità Granarolo S.p.A. annuncia l’avvio di Granarolo Sustainable Transition, un programma di transizione ecologica ed equa della filiera dei ... [vai all'articolo]
Chiude la 13° edizione di Cheese. Lo sguardo sul futuro del settore
Il successo di Cheese 2021 è il merito del contributo di moltissimi soggetti, a partire dagli espositori, fino ai partner pubblici e privati, i fornitori, lo staff di Slow Food e Comune di Bra, i ... [vai all'articolo]
A Cheese il burro secondo Invernizzi, Gasbarrino e Marchetti
“Chi ha paura del burro” è il titolo dell’incontro organizzato da IlGusto.it, che si è svolto nella giornata inaugurale di Cheese a Bra, a cui hanno preso parte: Ambrogio Invernizzi, presidente Inalpi ... [vai all'articolo]
Asiago DOP. Corre l’export: +16,7% nel primo semestre 2021
Crescita a doppia cifra per l’export del formaggio Asiago DOP nel primo semestre del 2021, con un aumento del 16,7% rispetto allo stesso periodo del 2020. Si rafforza la presenza in Svizzera e ... [vai all'articolo]
I formaggi italiani riprendono la corsa nei mercati esteri
È in corso a Bra l'ultima giornata di Cheese, organizzato da Slow Food e Città di Bra, con circa 230 produttori in rappresentanza del meglio della produzione lattiero casearia di qualità italiana e ... [vai all'articolo]
Il Gorgonzola DOP BIO Arrigoni Battista vince il premio Bio&Consumi Awards 2021
Il Gorgonzola DOP BIO da servire al cucchiaio della linea Take Away di Arrigoni Battista ha ricevuto in occasione di Sana, l’importante fiera internazionale dedicata al mondo del biologico e del ... [vai all'articolo]
Cheese al via con una doppia conferenza online
L'inaugurazione ufficiale di Cheese sarà venerdì 17 settembre alle 10.30, ma perché aspettare quando si può già cominciare a immergersi nel mondo del latte e di tutte le sue forme? Oggi, 16 settembre, ... [vai all'articolo]
Grande novità in casa Nonno Nanni: è arrivata la stracciatella
L’intenso sapore di latte e l’irresistibile cremosità caratterizzano la Stracciatella Nonno Nanni, l’ultimo capolavoro di freschezza lanciato sul mercato dall’azienda veneta. Dopo la Mozzarella e la ... [vai all'articolo]
Consorzio Tutela Formaggio Asiago punta sulla voglia di ripartenza
Partita con successo la nuova stagione di promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che punta sulla voglia di ripartenza e ha visto, con Made in Malga, l’evento nazionale dedicato ai formaggi ... [vai all'articolo]
Latteria Merano lancia il nuovo yogurt da bere in ecopack
Latteria Merano - storica azienda altoatesina specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità – è la prima a ideare un drink yogurt dall’innovativo packaging ecosostenibile. Prodotto con il ... [vai all'articolo]
Galbani: dal 2022 il packaging di Santa Lucia Tris conterrà il 15% in meno di plastica
Galbani, storica marca italiana che dal 1882 è sinonimo di fiducia per gli italiani, annuncia una svolta importante non solo per l’azienda, ma anche per il mercato dei formaggi. Dal 2022 il packaging ... [vai all'articolo]
Bofrost amplia la gamma di prodotti freschi: arriva lo yogurt della Valtellina
Continua a crescere e arricchirsi la gamma dei prodotti Bofrost che aggiunge a nel suo catalogo lo yogurt prodotto dalla Latteria Sociale di Chiuro (SO), azienda della Valtellina. Una scelta in linea ... [vai all'articolo]
Alla XII edizione di Formaggi & Consumi Awards premio per il miglior packaging a TreValli Bonta’ del Parco
La linea ‘TreValli Bontà del Parco’ di TreValli Cooperlat si è aggiudicata un prestigioso riconoscimento alla 12^ edizione di Formaggi & Consumi Awards, per la categoria “Miglior Packaging del ... [vai all'articolo]