Conto alla rovescia per Vino X Roma, l'evento dell'enogastronomia italiana

Al via domani Vino X Roma, la kermesse che renderà Roma capitale del vino per 5 giorni, dal 13 al 17 luglio, nello scenario dello splendido Giardino delle Cascate dell'Eur. L'evento dedicato all'enogastronomia italiana, prodotto da Excellence con la collaborazione di Eur SpA, vedrà partecipare in tandem una selezione di produttori vinicoli del nostro Paese e i principali esponenti della ristorazione locale. “Vino X Roma nasce dalla volontà di promuovere la viticoltura sostenibile, tema a noi molto caro, che abbiamo pensato di sottolineare ‘creando’ un evento a impatto zero” spiega l’ideatore Pietro Ciccotti, fondatore di Excellence con il fratello Claudio. “Pensiamo si debba dare il giusto spazio ai talenti che ogni giorno contribuiscono a rendere grande il Made in Italy agroalimentare nel mondo. La pandemia ci ha insegnato che è dal nostro Paese che dobbiamo ripartire, per questo siamo sempre più convinti dell’urgenza di puntare i riflettori sulle eccellenze del territorio”. A fargli eco Antonio Rosati, A.D. di Eur Spa, società proprietaria del Giardino delle Cascate: “Il vino italiano di qualità e il talento culinario saranno un importantissimo volano della ripresa economica post-pandemica, che, nel quadro dell’economia della bellezza che stiamo sostenendo all’Eur, può diventare un significativo fattore di crescita per il turismo e l’accoglienza della città. E’ per noi la prima edizione, a cui crediamo moltissimo. In particolare come attenzione verso i giovani per diffondere la cultura del bere responsabile e divertente”.

Il vino sarà protagonista del nutrito programma suddiviso in quattro aree tematiche:

Bibenda Tasting Area - dove saranno in programma degustazioni a cura della Fondazione Italiana Sommelier; Cooking Show Area - per scoprire l’abbinamento perfetto tra il vino e le ricette elaborate dai più noti chef di Roma e del Lazio tra cui Ciro Scamardella e Fabio Sangiovanni, dei ristoranti Pipero e Aroma, entrambi con una stella Michelin; Green Arena - suggestivo spazio dedicato a talk e incontri con personaggi di spicco, per sottolineare il valore del vino come atto culturale grazie alla rassegna curata da Isabella Perugini "Agri-culture" dove ogni sera artisti, scrittori, giornalisti come Edoardo Bennato, Oscar Farinetti, Pierluigi Pardo, Angelo Mellone, Simone Tempia e Rocco Tolfa e tanti altri ci condurranno alla scoperta del forte legame tra il vino, la cultura, la tradizione e l'arte. WineXAbility - cocktail bar temporaneo concepito da Massimo D’Addezio - tra i migliori barman italiani - in collaborazione con Drinkable-berebeneovunque per scoprire inedite commistioni tra il vino e il bere miscelato. Durante la serata inaugurale, presentata dalla conduttrice Rai Federica de Denaro, verranno assegnati dalla redazione di Excellence Magazine 6 premi ad altrettanti protagonisti del settore enogastronomico, tra i quali Salvatore Tassa, Raffaella Bologna e Marco Caprai. Non solo vino, dunque, ma anche ristoranti, spirits e cultura: un mix vincente che a Vino X Roma si traduce in un fitto programma da vivere intensamente, dalle 19,00 alle 24,00.

Il Programma di Vino X Roma

Martedì 13 luglio

Green Arena 19.30 Inaugurazione e Premiazione Cooking Show 20.00 Ciro Scamardella - Ristorante Pipero, 1 stella Michelin Cooking Show 21.00 Fundim Gjepali - Ristorante Antico Arco Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’Estate Green Arena 21.30 AgriColture: Chiara Soldati - La Scolca e Simone Trempia Cooking Show 22.00 Federico Prodon - Caffè Hungaria Cooking Show 23.00 Giampaolo Zhan - Ristorante Allure

Mercoledì 14 luglio

Green Arena 19.00 Mamaseeds: Seminario Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate Cooking Show 20.00 Paulo Ricardo Aires - Ristorante Reserva Green Arena 20.00 Presentazione Associazione Cuochi Roma Green Arena 20.30 Convegno sulla Sostenibilità a cura di Ferrarelle Cooking Show 21.00 Stefano Chinappi - Ristorante Chinappi Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate Green Arena 21.30 AgriColture: Francesco Mellone – Nelle migliori famiglie Cooking Show 22.00 Daniel Celso - CON.TRO Contemporary Bistrot Cooking Show 23.00 Roberto Campitelli - Ristorante L'Osteria di Monteverde

Giovedì 15 luglio

Green Arena 19.30 FIPE: Cucina romanesca e i vini del Lazio. Abbinamento perfetto Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’Estate Cooking Show 20.00 Yamamoto Eiji - Ristorante Sushisen Green Arena 20.30 Sara Dellabella - St. Louis il coraggio di un capitano Cooking Show 21.00 Paolo Cacciani - Ristorante Cacciani Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate Green Arena 21.30 AgriColture: Pierluigi Pardo Cooking Show 22.00 Fabio Sangiovanni - Ristorante Aroma, 1 Stella Michelin Cooking Show 23.00 Diego Filipponi - Osteria dei Pazzi

Venerdì 16 luglio

Green Arena 19.30 Visioni e Prospettive al servizio del Territorio a cura di Euretica Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate Cooking Show 20.00 Alfonso Crisci - EPOS Bistrot Cooking Show 21.00 Gabriele Muro - Ristorante Adelaide Bibenda Tasting Arena 21.00 Degustazione D’estate Green Arena 21.30 AgriColture – Francesco Annibali e Rocco Tolfa – Il linguaggio del vino Cooking Show 22.00 Fabio Di Vilio - Ristorante La Scialuppa da Salvatore Green Arena 22.30 Sunny Brothers - Musica dal vivo Cooking Show 23.00 Daniele Creti - Ristorante Qvinto

Sabato 17 luglio

Green Arena 19.30 L’esperienza con GIUSTA delivery. Degustazione e Contest Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate Cooking Show 20.00 Daniele Roppo - Ristorante Il Marchese Green Arena 20.30 AgriColture: Oscar Farinetti ed Edoardo Bennato Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate Cooking Show 21.00 Antonio Galatà, Biologo nutrizionista e Marco De Vita, Chef Tecnologo Alimentare Cooking Show 22.00 Dino De Bellis - Docente di Excellence Academy Green Arena 22.30 Ale G Dj set lounge jazz & electro swing Cooking Show 23.00 Giovanni Cappelli – Ristorante Le Tamerici Info e prenotazioni: https://www.vinoxroma.it