Coppa del Mondo del Panettone, a Milano la finale con 19 Paesi

La Coppa del Mondo del Panettone riunisce a Milano i finalisti di 19 Paesi il 7 e 8 novembre, con degustazioni gratuite, masterclass e incontri.

Redazione 5

18 Sett 2026 - 15:00

Coppa del Mondo del Panettone, a Milano la finale con 19 Paesi

EVENTI - La Coppa del Mondo del Panettone riunirà a Milano i migliori maestri pasticceri internazionali per la finale della quinta edizione, in programma il 7 e 8 novembre 2026 all'Hotel Meliá Milano. Dopo due anni di selezioni in tutto il mondo, i concorrenti si contenderanno il titolo di Campione del Mondo del Panettone.

Saranno 19 i Paesi rappresentati, con otto nuovi ingressi: Taiwan, Ecuador, Messico, Singapore, Malesia, Thailandia, Germania e Paesi Bassi. Confermano la partecipazione Italia, Svizzera, Spagna, Portogallo, Francia e Regno Unito, ai quali si aggiungono Giappone, Brasile, Perù, Stati Uniti e Australia.

Un percorso di selezione internazionale

La competizione si distingue per un sistema di selezioni ufficiali organizzate direttamente nei Paesi dei partecipanti. Il team segue personalmente ogni tappa per garantire uniformità e trasparenza, mentre i panettoni vengono valutati in forma anonima da giurie sempre diverse, composte da maestri pasticceri di riconosciuta esperienza.

Le selezioni sono diventate anche occasioni di promozione della cultura del panettone, realizzate in collaborazione con le Ambasciate italiane e con il patrocinio di Italian Trade Agency (ITA).

Secondo gli organizzatori, la Coppa del Mondo del Panettone è l'unico concorso internazionale a prevedere selezioni ufficiali in tutto il mondo, con l'obiettivo di diffondere e valorizzare la cultura del panettone artigianale e promuovere il dolce milanese come espressione del Made in Italy.

Degustazioni, masterclass e incontri con i professionisti

La finale sarà aperta gratuitamente al pubblico, previa registrazione obbligatoria. Durante le due giornate i visitatori potranno degustare i panettoni di tutti i finalisti, assistere alle dimostrazioni dei maestri pasticceri e partecipare a un programma di attività formative e culturali.

Tra le novità della quinta edizione figurano talk e incontri di approfondimento dedicati ad alcuni temi del settore: panettone senza glutine e vegano, filiera produttiva, psicologia dei consumi e ruolo dei grandi lievitati nel mondo dell'hôtellerie. Gli appuntamenti offriranno occasioni di confronto tra professionisti, aziende e appassionati.

Il percorso sarà articolato in tre aree. La sala Velasca ospiterà la presentazione dei finalisti internazionali e la degustazione dei loro panettoni, mentre la sala Gae Aulenti sarà dedicata alle masterclass e ai laboratori dei maestri pasticceri. Nella sala Galfa si svolgeranno talk e confronti con gli operatori del settore e, durante entrambe le mattinate, il lavoro di valutazione della giuria internazionale, aperto al pubblico.

La manifestazione si aprirà nella mattinata di sabato 7 novembre e terminerà domenica 8 novembre alle 17.30, con la cerimonia di premiazione che assegnerà il titolo di Campione del Mondo del Panettone.

La sede è l'Hotel Meliá Milano, in via Masaccio 19, a due minuti dalla fermata Lotto della linea rossa della metropolitana. L'ingresso è gratuito, con registrazione obbligatoria.

La storia della Coppa del Mondo del Panettone

Ideata e promossa dal maestro pasticcere Giuseppe Piffaretti, la manifestazione nasce per valorizzare la storia, la cultura e la complessità artigianale del panettone, promuovendone la conoscenza oltre i confini geografici e la tradizionale stagionalità.

La prima edizione si è svolta a Lugano nel 2019, seguita dalla seconda nel 2021 nella stessa città. Milano ha ospitato la terza e la quarta edizione, rispettivamente nel 2022 e nel 2024.

Accanto al concorso, la manifestazione propone attività culturali e formative, dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori e workshop dedicati alla conoscenza del panettone artigianale e alla sua diffusione internazionale.

L'edizione 2026 gode del patrocinio di ITA Italian Trade Agency e Regione Lombardia. I partner sostenitori sono Agrimontana, Agricacao, Molino Dallagiovanna, Corman, Ecopack, Artecarta, Comipack, Bernardi Impastatrici e Vaniglia Gourmet.

Tra gli altri partner figurano SIGEP World, IBIE, Conpait, Cast Alimenti, SMPPC, Apei e Ial Lombardia.