Cristian Santomauro ospite di Casa del Nonno 13 per una nuova Cena sotto le Stelle

EVENTI - Cristian Santomauro parteciperà alla Cena sotto le Stelle in programma giovedì 9 luglio a Casa del Nonno 13, ristorante di Sant’Eustachio di Mercato San Severino, in provincia di Salerno. Il pizzaiolo e fondatore del progetto L’Ammaccata sarà affiancato dal resident chef Gioacchino Attianese, mentre i vini in abbinamento saranno quelli di Cantine Astroni.

La serata si aprirà con un aperitivo in giardino e proseguirà a tavola con un menu di mare e di terra, costruito attorno alla stagionalità, all’equilibrio e alla valorizzazione della materia prima. L’appuntamento rientra nel format Cene sotto le Stelle, dedicato all’incontro tra cucina, vino e artigianato gastronomico nella corte esterna del locale.

Attianese firmerà il percorso gastronomico con una cucina contemporanea che guarda alla Campania con personalità e misura. Al suo fianco Cristian Santomauro, pizzaiolo e fondatore del progetto L’Ammaccata, segnalato da Forbes Italia tra le realtà più interessanti impegnate nel recupero delle tradizioni gastronomiche territoriali. La sua ricerca parte da un’antica preparazione cilentana e la rilegge in chiave attuale attraverso un lavoro rigoroso su impasti, tecnica e cultura materiale, restituendo centralità a una memoria culinaria profondamente identitaria.

Nel calice ci saranno i vini dei Campi Flegrei di Cantine Astroni, nata sulle pendici del Cratere degli Astroni e impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’area, in particolare Falanghina e Piedirosso. Il percorso unirà così la cucina di Attianese, la pizza di Santomauro e le interpretazioni vinicole della cantina flegrea, con l’obiettivo di raccontare la Campania attraverso esperienze gastronomiche diverse.