DalterFood Group: inaugurato a Parma nuovo stabilimento di taglio e confezionamento

CRONACA PER L'IMPRESA - DalterFood Group ha ufficialmente avviato le attività produttive nel nuovo stabilimento di via Lepido a Parma, dedicato al taglio e confezionamento di formaggi duri. La nuova struttura rappresenta un passaggio strategico per il Gruppo, progettato per potenziare la capacità produttiva, ottimizzare l'efficienza operativa e garantire un servizio sempre più competitivo alla clientela.

Le parole del management

"L'apertura del nuovo stabilimento costituisce un momento importante nel percorso di sviluppo del nostro Gruppo", ha dichiarato Andrea Guidi, direttore generale di DalterFood Group. "Il 2025 è stato per noi un anno straordinario, con un fatturato record di 200 milioni di euro che conferma la solidità del nostro modello e il valore del lavoro di tutta la squadra. Il nuovo sito di confezionamento di Parma è il passo successivo di questo tragitto: un investimento strategico che ci permette di aumentare la capacità produttiva e di rispondere in modo ancora più efficace alle esigenze dei clienti. Con questa apertura gettiamo le basi per la crescita futura del Gruppo, rafforzando la nostra competitività sui mercati internazionali."

Un investimento da un milione di euro

Acquisito dal Gruppo nel 2022, lo stabilimento è stato oggetto nel 2025 di un piano di investimento da 1 milione di euro, destinato all'installazione di nuove linee di confezionamento e a importanti interventi di ammodernamento. I lavori di ristrutturazione hanno permesso l'avvio della produzione, con ulteriori linee che diventeranno operative nei prossimi mesi. La nuova struttura affiancherà lo storico stabilimento di Sant'Ilario d'Enza, incrementando significativamente la capacità del Gruppo di soddisfare la crescente domanda di formaggi italiani, in particolare Parmigiano Reggiano, sia sui mercati internazionali che sul mercato domestico.

Tecnologia e sostenibilità al centro

Il nuovo impianto è dotato di tecnologie all'avanguardia e sistemi avanzati per garantire i massimi standard di qualità e sicurezza alimentare. La sostenibilità è stata un principio cardine dell'intero progetto di ristrutturazione, con particolare attenzione all'efficienza energetica, alla riduzione degli impatti ambientali e a scelte responsabili lungo tutta la filiera produttiva.

Verso il futuro

L'investimento conferma la strategia di crescita di DalterFood Group, basata su innovazione, valorizzazione delle competenze e un forte legame con il territorio emiliano, da sempre cuore della tradizione casearia italiana e del Gruppo.

Dalla produzione alla distribuzione, DalterFood Group opera sui diversi mercati internazionali grazie al contributo di ciascuna delle sue società: Dalter Alimentari, capogruppo che ha sede a Sant'Ilario d'Enza (RE) e due stabilimenti di taglio e confezionamento di formaggi duri e semi-duri; Colline di Canossa, cuore della produzione del Parmigiano Reggiano presso i suoi due caseifici di montagna (Colline di Selvapiana e Canossa e Colline del Cigarello e Canossa); Vip-Italia Gmbh, filiale commerciale in Germania; Dalter UK Ltd, filiale commerciale in Gran Bretagna. DalterFood Group possiede, inoltre, una partecipazione nell’azienda brasiliana CMC.