Debutta a BolognaFiere HIP – Horeca Professional Expo, hub 4.0 per l'Hospitality

EVENTI - Dal 19 al 21 ottobre 2026 BolognaFiere ospiterà la prima edizione italiana di HIP – Horeca Professional Expo, manifestazione dedicata all’innovazione 4.0 nel settore Horeca dell’ospitalità e già affermata a livello europeo.

HIP si presenta come una piattaforma professionale pensata per favorire l’incontro tra imprese, imprenditori e decisori, con l’obiettivo di stimolare nuove dinamiche di innovazione. Al centro del programma ci sarà il Congresso Hospitality 4.0, che riunirà oltre 400 relatori provenienti da diversi Paesi. L’agenda prevede più di 20 summit verticali, ciascuno dedicato a specifici segmenti dell’ospitalità, con interventi che analizzeranno strategie di competitività legate alla gestione aziendale e alla differenziazione dell’offerta. Tra i temi affrontati figurano la scalabilità delle imprese, la sostenibilità, l’adozione di tecnologie innovative e la crescente difficoltà nel reperire talenti.

Accanto alla componente congressuale, HIP includerà un’ampia area espositiva che vedrà la partecipazione di oltre 300 aziende. I prodotti e i servizi presentati copriranno l’intero ecosistema Horeca. I principali settori protagonisti della manifestazione saranno: Digital World, Smart Kitchens & Equipment, Foodservice Solutions, Design & Experience, Automated Foodservice, Coffee, Bakery & Gelato, Steakhouse, Selected Brands, Wine & Spirits, Health & Safety, New Concepts & Franchises, Delivery & Food As A Service.

L’arrivo in Italia rappresenta l’estensione di un format sviluppato in Spagna, dove si è appena conclusa la decima edizione. In quell’occasione, la manifestazione ha registrato oltre 60.000 professionisti presenti, più di 1.000 aziende espositrici e oltre 700 relatori coinvolti nel Congresso Hospitality 4.0, diventato nel tempo il più ampio forum globale dedicato alle tendenze del settore. L’impatto economico complessivo ha superato i 102 milioni di euro.

Secondo Manuel Bueno, direttore di HIP Italia, l’iniziativa punta a rafforzare uno spazio di confronto costruito attorno alle esigenze del comparto: “con l’evento vogliamo consolidare un punto d’incontro creato da e per il settore dell’ospitalità, in cui i professionisti siano posti al centro per aiutarli a far evolvere le proprie attività verso modelli più competitivi. Per questo motivo, contiamo sulle voci più rilevanti del momento e sugli ultimi sviluppi del mercato, che accelereranno questa trasformazione al fine di ottenere un settore più redditizio, efficiente, sostenibile e resiliente.”

Il debutto italiano si inserisce in una fase di cambiamento per l’industria dell’ospitalità, segnata da nuovi comportamenti di consumo, dall’introduzione di tecnologie emergenti e da una crescente attenzione verso sostenibilità ed efficienza operativa. In questo contesto, HIP si propone come occasione di aggiornamento e confronto per l’intera filiera.

Nel corso delle tre giornate sono attesi oltre 10.000 professionisti tra imprenditori, manager e operatori, con l’obiettivo di favorire il dialogo diretto tra domanda e offerta e offrire una panoramica sulle innovazioni disponibili. Il programma sarà arricchito da momenti dedicati al networking e allo sviluppo di collaborazioni, tra cui gli Horeca New Business Models Awards, riconoscimenti assegnati alle realtà più innovative del comparto.

Il format combina contenuti formativi e opportunità di business, con l’intento di fornire strumenti concreti alle imprese in un contesto competitivo in continua evoluzione. L’edizione italiana si inserisce in questo percorso, con l’obiettivo di replicare anche sul mercato nazionale un modello già testato a livello internazionale.

Antonio Bruzzone, Ceo di BolognaFiere, sottolinea il valore strategico dell’iniziativa: “L’arrivo di HIP – Horeca Professional Expo a BolognaFiere rappresenta un ulteriore passo nel percorso di rafforzamento del nostro posizionamento come piattaforma internazionale per i settori ad alta specializzazione. Portare in Italia un format di successo europeo significa offrire alle imprese dell’ospitalità uno strumento concreto per affrontare le grandi trasformazioni in atto – dall’innovazione tecnologica alla sostenibilità, fino all’evoluzione dei modelli di consumo. Il nostro obiettivo è creare un ecosistema in cui contenuti, business e networking si integrino, generando opportunità reali per gli operatori e contribuendo alla crescita competitiva dell’intera filiera Horeca, in un contesto sempre più globale e dinamico.”