DecorSticker, Trasferelli. IcingTube e RevoPrint: le ultime novità Modecor
Modecor ha aperto l'anno a Sigep World presentando diverse innovazioni uniche per il mondo della decorazione per pasticceria e gelateria
PASTICCERIA E GELATERIA - Modecor ha presentato al Sigep di Rimini un ricco portfolio di lanci in anteprima, frutto della filosofia aziendale racchiusa nel verbo "Modecorare": qualità, innovazione e creatività applicate a ogni prodotto.
La decorazione rappresenta l'ultimo passaggio nella realizzazione di un dolce, ma è il primo elemento che cattura l'attenzione. Ogni dettaglio racconta la cura e la passione del pasticcere, trasformando materia, colore e luce in emozione visiva.
DecorSticker e trasferelli: innovazione per la decorazione
Tra le novità presentate spiccano i DecorSticker, decorazioni edibili sottili con sfondo trasparente. Si applicano come comuni adesivi: basta staccarli dal supporto in acetato per farli aderire su superfici glassate, pasta di zucchero e cioccolato. La texture flessibile garantisce una perfetta adesione anche su forme curve.
I trasferelli per pan di spagna e frolla rappresentano un'assoluta novità di mercato. Per la prima volta è possibile decorare i prodotti da forno direttamente durante la cottura, con un procedimento immediato: si stende l'impasto sul trasferello e si inforna. La grafica si trasferisce in modo uniforme, con colori stabili e nitidi.
Ogni confezione include un tutorial accessibile tramite QR code. Sono disponibili sei pattern stagionali: cuoricini, maculata, fragoline, caffè, fiori pop e limoni. Le texture mantengono linee definite e un'eccelente qualità di stampa sia su pan di spagna che su frolla. I Trasferelli sono uno strumento ideale per dare carattere a torte, monoporzioni e snack da forno in pasticcerie, panifici e caffetterie.
Le altre proposte: IcingTube e RevoPrint
IcingTube è un preparato a base di zucchero in formato tubetto, pensato per realizzare piccole decorazioni e scritte di precisione su biscotti, torte e altri prodotti. L'icing si asciuga all'aria, permettendo di impilare i biscotti o trasportare i dessert senza rovinare decori e scritte. La gamma comprende tre colori: rosso, oro e bianco.
RevoPrint è un foglio pronto all'uso senza supporto plastico, leggero e adatto al taglio. La peculiarità sta nella doppia stampabilità: il lato liscio garantisce una stampa nitida, quello ruvido un effetto artistico. Si caratterizza per l'ottima presa carta e l'asciugatura rapida dell'inchiostro.
Una volta applicato sulla panna, mantiene buona resistenza nel tempo e alle diverse temperature, anche senza isolamento. Il prodotto presenta un delicato aroma di vaniglia.
La partnership con THUN per le ricorrenze speciali
Dopo il successo della collezione natalizia, prosegue la collaborazione tra Modecor e THUN, azienda internazionale leader nella produzione di ceramiche e articoli regalo di qualità. Le nuove decorazioni riguardano tre ricorrenze: San Valentino, Matrimonio e Nascita/Battesimo.
Le creazioni in cioccolato bianco e zucchero portano in pasticceria l'atmosfera caratteristica dei personaggi THUN: Teddy, Angelo e Sposini. Si aggiunge la linea giocosa Teddy & Friends by THUN, pensata per i bambini e le feste.
La serie si rivolge sia ai professionisti che vogliono ampliare l'offerta con proposte eleganti e raffinate, sia agli estimatori del brand che desiderano impreziosire dolci e dessert con lo stile fiabesco del marchio altoatesino.
