Dopo Milano e Bologna, VERO porta il suo gelato artigianale nel cuore di Verona
VERO ha aperto le porte in Via Cappello 12 a Verona: una nuova città, la stessa cura artigianale che ha conquistato Milano e Bologna
PASTICCERIA E GELATERIA - VERO sceglie Verona per la sua sesta apertura. Dopo il successo di Milano e Bologna, il brand di gelato artigianale approda nel cuore della città scaligera: il nuovo punto vendita di Via Cappello 12 accoglie i suoi clienti in una delle location più suggestive del centro storico. Una scelta tutt'altro che casuale, perfettamente coerente con la filosofia del brand: il gelato artigianale deve essere accessibile, vissuto e radicato nel tessuto urbano.
Un progetto che cresce restando fedele a sé stesso
Verona non è semplicemente una nuova tappa sulla mappa di VERO: è la conferma di un progetto che evolve senza tradire le proprie origini. Per i fondatori Stefano Ceni e Massimo Veronesi, ogni apertura deve trasmettere la stessa emozione delle origini: l'incontro autentico tra territorio, natura, tecnica e passione. Una bussola che orienta ogni scelta, dalla selezione degli ingredienti fino all'identificazione del luogo giusto in cui aprire.
Il gelato come esperienza: la filosofia di VERO
VERO parte da una convinzione semplice ma radicale: il gelato può essere molto più di un dessert. Può diventare un'esperienza, un ricordo, un gesto da condividere. Per questo ogni gusto nasce dall'ingrediente — scelto, compreso, rispettato — e lo accompagna attraverso un processo in cui ogni dettaglio è controllato e nulla è improvvisato. Frutta fresca, latte e panna locali, nocciole e pistacchi tostati direttamente in laboratorio: la selezione delle materie prime è rigorosa e senza compromessi. Se un ingrediente non è al massimo della sua espressione, si aspetta il momento giusto. Non una regola scritta, ma un'abitudine quotidiana.
Il risultato è un gelato dai sapori decisi e puliti, con un'identità riconoscibile e una profondità che si percepisce già dal primo assaggio.
Da Milano a Verona: la mongolfiera vola ancora
Ogni punto vendita di VERO rappresenta una tappa di un viaggio più lungo, quello che la mongolfiera — simbolo del brand — disegna di città in città. A Verona arrivano le stesse creme dense, gli stessi sorbetti costruiti sulla stagionalità, gli stessi cioccolati profondi che hanno convinto il pubblico di Milano e Bologna. Ma arriva anche qualcosa di più sottile: la ferma convinzione che un buon gelato non si spieghi, si gusti soltanto.
La parola ai fondatori: "Non apriamo per crescere"
«Quando abbiamo aperto il primo laboratorio, avevamo una sola certezza: che non avremmo mai accettato di fare un gelato che non ci convincesse fino in fondo. A distanza di anni, quella certezza non è cambiata. A Verona portiamo lo stesso rigore, la stessa cura nella scelta degli ingredienti, la stessa insofferenza per le scorciatoie. Ogni apertura per noi è una decisione lenta. Non apriamo per crescere, apriamo quando sentiamo che c'è un luogo capace di riconoscere ciò che facciamo. Verona vive di bellezza, di artigianato, di storia, in altre parole esattamente il contesto in cui VERO può esprimersi. Portare qui il nostro gelato non è un'espansione, ma un arrivo», spiegano Stefano Ceni e Massimo Veronesi, fondatori di VERO.
Via Cappello 12 è la nuova casa del gelato VERO
La mongolfiera di VERO ha trovato un nuovo luogo in cui posarsi. Dal 9 maggio, Via Cappello 12 è il punto di partenza per scoprire tutto ciò che rende unico il gelato artigianale di VERO: un invito aperto a tutti i veronesi e ai visitatori della città, nel segno della qualità, della stagionalità e del gusto autentico.
