Gustus 2026 a Napoli, tre giorni dedicati all'agroalimentare e alla cucina italiana

EVENTI - La dodicesima edizione di Gustus, il salone professionale dedicato all'agroalimentare, all'enogastronomia e alla tecnologia, si svolgerà alla Mostra d'Oltremare di Napoli dal 15 al 17 novembre 2026. Tre giornate di appuntamenti rivolti agli operatori del settore, con incontri istituzionali, showcooking, attività formative e concorsi dedicati alla gastronomia.

Uno dei temi al centro della manifestazione sarà la Settimana della cucina italiana nel mondo, in programma a partire da lunedì 16 novembre. L'iniziativa, promossa dal Ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale, coinvolge ambasciate, consolati, istituti italiani di cultura e uffici ICE in oltre cento Paesi.

L'edizione di quest'anno sarà la prima ufficialmente celebrata dopo il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO e avrà come tema “Cucina italiana patrimonio Unesco: territori e filiere d'eccellenza”. L'obiettivo è valorizzare le produzioni agroalimentari, le tradizioni gastronomiche regionali e contrastare il fenomeno dell'Italian sounding.

L'apertura di Gustus e gli appuntamenti della prima giornata

I padiglioni di Gustus apriranno domenica 15 novembre alle ore 10, mentre il saluto inaugurale è fissato per le 12 sul palco centrale del padiglione 2 della Mostra d'Oltremare, con ingresso da viale Kennedy 54.

All'incontro parteciperanno Maria Carmela Serluca, assessora all'Agricoltura della Regione Campania; Teresa Armato, assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli; Rocco Pozzulo, presidente della Federazione Italiana Cuochi (FIC), e Luigi Vitiello, presidente dell'Unione regionale Cuochi Campania (URCC).

Dopo l'inaugurazione, il programma proseguirà con showcooking, momenti formativi e una competizione dedicata ai panettoni.

Lo stand della Regione Campania, identificato dai numeri 3104-3113 nel padiglione 3, ospiterà inoltre incontri dedicati alla mozzarella campana, all'olio del Cilento, alle attività di import/export e alla certificazione fitosanitaria.

Turismo gastronomico, pizzerie e premi per i panettoni

La giornata di lunedì 16 novembre si aprirà nella sala Mediterraneo del padiglione 4 con la premiazione delle pizzerie che hanno ottenuto tre galletti nella guida de Il Mattino “Le migliori pizzerie della Campania”, con Luciano Pignataro.

Sempre nella sala Mediterraneo, alle ore 12, si terrà l'incontro “Le nuove prospettive del turismo gastronomico”, dedicato a un segmento che lega l'offerta turistica alle produzioni e alle tradizioni alimentari dei territori.

Alle 13 il programma si sposterà sul palco centrale per un appuntamento con l'assessorato all'Agricoltura della Regione Campania.

Nel pomeriggio, alle 15:30, spazio alle premiazioni del concorso The best panettone of the world 2026, con riconoscimenti nelle categorie Decorato, Salato, Pandoro, Cioccolato e Classico.

Formazione per i ristoratori e confronto sulla sicurezza alimentare

Il programma di martedì 17 novembre prevede alle ore 11, nella sala Accademia del padiglione 3, una giornata formativa organizzata in sinergia con Federcarni Campania.

L'incontro sarà dedicato al confronto fra ristoratori, chiamati a illustrare una propria specialità o preparazioni a base di carne, seguite da una degustazione.

Parteciperanno Maurizio Arosio, presidente nazionale Federcarni; Massimo Di Porzio, presidente Confcommercio Campania; Alberto Rossi, presidente Federcarni Toscana, e Mara Labella, presidente Federcarni Lazio.

Alle ore 16, nella sala Mediterraneo del padiglione 4, si svolgerà invece il premio nazionale Qualitàconsumo, a cura di Certoconsumo e Agrocepi. L'appuntamento comprenderà un confronto sul tema “L'agroalimentare oggi: sicurezza alimentare – imprese – consumatori”.

Sono annunciati, fra gli altri, Enzo Maraio, assessore al Turismo della Regione Campania; Corrado Martinangelo, presidente nazionale Agrocepi; Vincenzo Vitiello, presidente nazionale Certoconsumo; Ciro Buonajuto, presidente della Commissione Relazioni internazionali della Regione Campania, e Franco Picarone, vicepresidente della Commissione Agricoltura regionale.

La Dieta mediterranea al centro degli incontri di Edamus

Nel corso delle tre giornate, il consorzio Edamus proporrà un calendario di talk e showcooking dedicati in particolare alla Dieta mediterranea.

Gli incontri, ospitati nel padiglione 3, vedranno la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni e delle organizzazioni agricole.

Fra gli ospiti annunciati figurano Marco Cerreto, deputato della Commissione Agricoltura; Ettore Bellelli, presidente di Coldiretti Campania; Fabrizio Marzano, presidente di Confagricoltura Campania, e gli assessori regionali Maria Carmela Serluca, con delega all'Agricoltura, e Fulvio Bonavitacola, con delega alle Attività produttive e allo Sviluppo economico.

Il programma di Edamus affiancherà così gli appuntamenti dedicati alla formazione professionale e alle produzioni agroalimentari, completando il calendario della dodicesima edizione di Gustus.