IIAC Best Taster 2026: il riconoscimento va a Krešo Marin di Atlantic Grupa

PREMI E RICONOSCIMENTI - Il premio IIAC Best Taster 2026, assegnato dall'International Institute of Coffee Tasters sulla base delle performance registrate nel corso del 2025, è andato per la prima volta a Krešo Marin. La competizione si distingue per l'utilizzo di un metodo che valuta statisticamente gli assaggiatori durante ogni sessione, consentendo anche una verifica rigorosa dell'attendibilità delle loro valutazioni.

Marin ricopre il ruolo di responsabile per lo sviluppo e la ricerca nel settore del Caffè Bar di Atlantic Grupa. Il vincitore ha dichiarato: "è stata sicuramente una sorpresa molto piacevole. Non me l'aspettavo. Partecipo al concorso come giudice fin dall'inizio e sono presente quasi ogni anno. Il concorso si è sviluppato molto e credo che a oggi sia di altissimo livello. La novità di assegnare premi non solo ai migliori caffè, ma anche ai giudici è un'aggiunta molto gradita".

Da sinistra: Gian Paolo Braceschi (membro dei consiglio IIAC), Krešo Marin (IIAC Best Taster 2026), e Carlo Odello (Presidente IIAC)

Il riconoscimento acquisisce un peso significativo per IIAC proprio perché nasce da un sistema di misurazione oggettiva delle capacità sensoriali dei giudici, che premia non soltanto la competenza tecnica, ma anche la costanza e la precisione nelle valutazioni espresse nel tempo.

Sul significato che l'associazione riveste per lui a livello personale, Marin ha risposto: "Per me è un'associazione molto importante. Con la sua presenza, la formazione e i concorsi cerca di diffondere la corretta cultura del caffè espresso in tutto il mondo. E credo che grazie a IIAC molti dei caffè espresso che vengono offerti ai consumatori nel mondo siano migliori".

Riguardo al valore attribuito al premio ricevuto, il neo vincitore ha aggiunto: "Sono molto orgoglioso del premio, per me è la prova che sono sulla strada giusta dal punto di vista professionale e posso mettere a frutto tutta la mia esperienza e le mie conoscenze nel mio lavoro."

Chi è IIAC – International Institute of Coffee Tasters

IIAC – International Institute of Coffee Tasters è un'associazione senza fini di lucro che si sostiene esclusivamente attraverso le quote associative. Fondata nel 1993 con l'obiettivo di elaborare e diffondere un metodo scientifico per l'assaggio del caffè, nel corso della sua storia ha organizzato centinaia di corsi a cui hanno preso parte 13.000 allievi provenienti da oltre 40 paesi. Il manuale Espresso Italiano Tasting, pubblicato in italiano e in inglese, è stato tradotto in spagnolo, portoghese, tedesco, francese, russo, giapponese, cinese, coreano e tailandese. L'istituto dispone di un comitato scientifico che pianifica le attività di ricerca per garantire l'innovazione del settore, composto da docenti universitari, tecnici e professionisti. Sono inoltre operative filiali dirette in Cina, Corea e Giappone. 

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