Le Stelle di Domani celebra i futuri talenti della cucina
Il 5 maggio a Brescia la finale di "Le Stelle di Domani": 10 studenti italiani in gara per borse di studio CAST davanti a una giuria di chef professionisti.
EVENTI - Il 5 maggio la sede bresciana di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality ospita la finale della seconda edizione di "Le Stelle di Domani", la competizione culinaria ideata da Unilever Food Solutions in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi: dieci studenti selezionati tra gli istituti alberghieri di tutta Italia si sfideranno ai fornelli per aggiudicarsi una delle cinque borse di studio messe in palio.
La gara assegna a ciascun finalista il medesimo compito: reinterpretare una ricetta firmata da Giuseppe Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions, esprimendo al contempo un tocco personale. Le creazioni saranno valutate in base a somiglianza al piatto originale, armonia dei sapori e precisione tecnica da una giuria che, oltre a Buscicchio, comprende Rita Busalacchi, Pastry Chef e Docente CAST; Fabrizio Milione, Executive Chef Bonduelle Food Service; Fabrizio Rivaroli, Chef e Consulente; e Marcello Zaccaria, Executive Chef Barilla for Professionals.
I dieci finalisti provengono da istituti distribuiti lungo l'intera penisola: Claudia Arpaia e Marta Reppucci dall'I.P.S.S.E.O.A. Manlio Rossi Doria di Avellino, Alessandro Bosco dall'I.P.S. Alessandro Filosi di Terracina, Edoardo Mancini dall'Istituto Istruzione Superiore Panzini di Senigallia, Lorenzo Masiero dal Collegio Ballerini di Seregno, Fabrizio Panella e Giorgio Tripepi dall'I.P.S.S.E.O.A. G. Colombatto di Torino, Salvatore Riina dall'Istituto Alberghiero Danilo Dolci di Partinico, Francesco Rostirolla dall'I.P.S.S.E.O.A. Giuseppe Maffioli di Castelfranco Veneto, Vito Sciannimanica dall'Istituto Mauro Perrone di Castellaneta.
Per accedere alla finale, i candidati hanno sviluppato ricette originali ispirate alle quattro tendenze globali individuate dal report Future Menus di Unilever Food Solutions — elaborato con il contributo di oltre 1.100 chef in 20 Paesi —: Street Food Urbano, Cucina senza Confini, Radici del Gusto e Cibo Esperienza. Con "Le Stelle di Domani", Unilever Food Solutions intende sostenere la crescita della ristorazione italiana investendo sulla formazione dei giovani professionisti e sulla loro capacità di intercettare i trend globali.
La finale sarà trasmessa in diretta streaming a partire dalle 15:00 qui: https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/promozioni/finalissima_stelle_di_domani_2026.html.
