Levante PROF compie dieci anni: a Bari torna la fiera Horeca del Mezzogiorno

EVENTI - Giunge alla sua decima edizione Levante PROF, la manifestazione fieristica dedicata ai professionisti del food&beverage che si terrà alla Fiera del Levante di Bari dall'8 all'11 marzo 2026. L'evento abbraccia un'ampia platea di comparti: alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria, pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi, hotellerie e mixology.

Venti mila metri quadrati di area espositiva accoglieranno 400 aziende e 250 espositori. Oltre che come vetrine espositiva l'evento si propone anche come occasione di cofronto e aggiornamento professionale di alto profilo; il programma prevede infatti centinaia di eventi, tra cooking show, masterclass, contest, corsi di aggiornamento e convegni tematici.

«La decima edizione di Levante PROF rappresenta un traguardo significativo per tutto il comparto HO.RE.CA del Sud Italia. In questi anni la fiera è cresciuta fino a diventare il più importante appuntamento B2B del Mezzogiorno dedicato ai professionisti del mondo food, capace di coinvolgere l'intera filiera e di attrarre operatori da tutto il Paese. Il nostro obiettivo è valorizzare il Made in Italy tecnologico ed enoagroalimentare, offrendo alle imprese uno spazio qualificato dove incontrarsi, formarsi e costruire nuove opportunità di sviluppo. Questa edizione conferma un percorso di crescita solido, frutto della collaborazione tra organizzatori, aziende e istituzioni che credono nel potenziale di un settore, quello fieristico, strategico per l'economia nazionale» afferma Gaetano Frulli, presidente della Nuova Fiera del Levante.

Tra i concorsi in programma figura il Premio Trofeo PuntoIT, tappa ufficiale della Coppa Italia di Gelateria 2026, organizzato insieme all'Associazione Italiana Gelatieri e alla rivista di settore puntoIT. La competizione coinvolgerà maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e sarà affiancata da dimostrazioni tecniche, talk sulla comunicazione in gelateria e prove pratiche. La premiazione del Miglior Gelato Artigianale all'olio extra vergine di oliva costituirà il momento conclusivo dell'appuntamento, con riconoscimenti ai primi dieci maestri classificati, che entreranno nella classifica ufficiale della Coppa Italia di Gelateria 2026.

«Essere presenti anche quest'anno a Levante PROF è un'occasione strategica per valorizzare i mestieri dell'artigianato alimentare. In particolare, la gelateria artigianale è un'eccellenza del Made in Italy che merita spazi di visibilità, formazione e promozione come quelli offerti dalla manifestazione» sottolinea Claudio Pica, Vice Presidente Vicario Fiepet Confesercenti Nazionale.

Panificazione e pasticceria trovano spazio nell'ottava edizione del concorso Divina Colomba, dedicato alle migliori colombe artigianali nelle categorie tradizionale, al cioccolato e salata. La Federazione Italiana Panificatori e Affini (FIPPA) proporrà ai visitatori qualificati un percorso esperienziale tra impasti, profumi e degustazioni, incentrato sui valori dell'arte bianca artigianale. La Federazione promuoverà inoltre il convegno "L'importanza dei lievitati nel mondo dello sport e dell'uomo", dedicato al ruolo nutrizionale, culturale e sociale dei prodotti da forno nella vita quotidiana e nell'alimentazione sportiva.

«Con il suo ricco calendario di appuntamenti, Levante PROF 2026 si conferma una piattaforma dinamica di crescita professionale, capace di unire business, formazione e cultura gastronomica, valorizzando le eccellenze italiane e il ruolo strategico del Mezzogiorno nel panorama agroalimentare internazionale» dichiara l'organizzazione della fiera.

L'inaugurazione è fissata per domenica 8 marzo alle ore 11:00. Gli orari di apertura degli altri giorni sono dalle 10:00 alle 19:00, fino a mercoledì 11 marzo. L'accesso è riservato agli operatori del settore.