Oltre 60 ristoranti in tutto il mondo per il Sorrento Gnocchi Day

Saranno oltre sessanta i locali, tra trattorie, bistrot, locali storici e ristoranti stellati, in Penisola sorrentina, in Italia e nel mondo, a partecipare alla prima edizione del SorrentoGnocchiDay, in programma dal 7 al 10 ottobre.

Questo piatto iconico della città del Tasso, in cui sono racchiuse storia, maestria, cultura e territorialità, sarà proposto nei menù di decine di ristoranti locali, ma anche dislocati in Italia: da Padova a Ischia, passando per Marina di Pietrasanta, e in tante altre realtà sparse per il mondo, tra le altre: Dubai, Tulum, Leicester, Mykonos e Hong Kong. Chef italiani, al timone delle rispettive brigate internazionali, proporranno ai propri clienti gli Gnocchi, tradizionali o rivisitati.

Un piatto semplice, gli Gnocchi alla sorrentina, conosciuto in tutto il mondo e la cui ricetta classica recita: patate, farina, uova, fiordilatte, olio extra vergine d'oliva e un buon sugo di pomodoro.

In esclusiva per la stampa, giovedì 7 ottobre, ci sarà un’anteprima che coinvolgerà 10 chef campani, impegnati a proporre la propria interpretazione degli Gnocchi, qualcuno nella versione squisitamente tradizionale e qualcun altro introducendo delle rivisitazioni riguardanti la forma, la cottura, le consistenze o gli ingredienti.

I 10 chef che si confronteranno sulla Terrazza delle Sirene del Circolo dei Forestieri di Sorrento saranno: Mario Affinita, del Don Geppi di Sant’Agnello; Giuseppe Aversa, chef de Il Buco di Sorrento; Paolo Barrale dell’Aria Restaurant di Napoli; Pasquale De Simone del Ristorante ‘O Break del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo di Napoli; Domenico Iavarone  del Josè Restaurant  della Tenuta Villa Guerra di Torre del Greco; Andrea Napolitano del Ristorante NDRE’ di Sorrento; Marco Parlato, resident chef della Terrazza delle Sirene di Sorrento; Lino Scarallo di Palazzo Petrucci a Napoli e Giuseppe Stanzione del ristorante Glicine dell’Hotel Santa Caterina di Amalfi, tutti coordinati da Vincenzo Guarino, lo chef noto come “Cacciatore di stelle”, per la sua consolidata capacità di conquistare Stelle Michelin.

Quella del SorrentoGnocchiDay sarà anche l’occasione per presentare un dolce inedito, dedicato alla perla della Costiera sorrentina, da sempre musa di artisti, scrittori e musicisti. Per la prima edizione, sarà il maestro pasticcere napoletano Ciro Poppella, il padre dei Fiocchi di Neve, a proporre un nuovo dolce al caffè Illy che, a partire dall’8 ottobre, si potrà degustare in tutte le sue pasticcerie.

L'idea di istituire una celebrazione del piatto identitario di Sorrento che, studiato, reinterpretato e rivisitato, possa diventare un simbolo ancorato al passato ma proiettato, contemporaneamente, nel futuro, è stata di Carmen Davolo della Dieffe Comunicazione che, assieme a Vincenzo Guarino, e grazie alla collaborazione di Peppe Aversa, del ristorante stellato Il Buco di Sorrento, ha chiamato a raccolta decine e decine di chef in tutto in mondo.

Essenziali, per la realizzazione del SorrentoGnocchiDay, la collaborazione di: Mulino Caputo, il Mulino di Napoli; Latteria Sorrentina; Ezechiele - Le patate di Michele Moccia; Torretta - Olio extravergine di oliva; Banca di Credito Popolare; Penisolaverde SpA; Cristalleria Fratelli Fumo; Work Line divise e Divise&Divise -  abbigliamento professionale.

L’evento gode del patrocinio del Comune di Sorrento e di Federalberghi Penisola Sorrentina.

Sulla pagina Facebook “Sorrento Gnocchi Day” si trovano alcune delle interpretazioni proposte dagli chef nonché l’elenco completo dei ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, comprese le scuole di cucina locali presso le quali saranno attivate le cooking classes, per imparare a cucinare dei perfetti Gnocchi alla sorrentina.

Lista dei locali aderenti al Sorrento Gnocchi Day

1. Giuseppe Aversa – Il Buco, 1 stella Michelin - Sorrento
2. Paolo Barrale – Aria Restaurant - Napoli
3. Pasquale De Simone – Ristorante ‘O Break - Renaissance Naples Hotel Mediterraneo - Napoli
4. Vincenzo Guarino 
5. Marco Parlato – resident chef Terrazza delle Sirene c/o Circolo dei Forestieri - Sorrento
6. Lino Scarallo– Palazzo Petrucci, 1 stella Michelin- Napoli
7. Giuseppe Stanzione– Glicine, 1 stella Michelin c/o Hotel Santa Caterina – Amalfi
8. Domenico Iavarone - Josè Restaurant, 1 stella Michelin- Tenuta Villa Guerra – Torre del Greco
9. Andrea Napolitano – NDRE’ – Sorrento
10. Mario Affinita – Don Geppi, 1 stella Michelin– Sant’Agnello
11. Alfonso ed Ernesto Iaccarino “Don Alfonso 1890”, 2 stelle Michelin - Sant’Agata sui Due Golfi 
12. Nino Di Costanzo Danì Maison, 2 stelle Michelin  – Ischia
13. Emanuele Petrosino del Bianca sul Lago di Oggiono, Lombardia
14. Massimo Traverso Best Western Hotel Biri – Padova
15. Francesco Selmin – d&g – Selvazzano Dentro - Padova
16. Giacomo Amato – IT London 
17. Alessandro Ferrarini – Ristorante Franco Mare, 1 stella Michelin - Marina di Pietrasanta
18. Salvatore De Micco –IT Milano, 1 stella Michelin
19. Alfonso Vitale – IT Ibiza
20. Alessio Fortunato – IT Mykonos
21. Giorgio Sarracino – IT Tulum - Messico
22. Alfredo Albergatore del Luigia – Dubai
23. Francesco Guarracino del Roberto’s – Dubai
24. Andrea Scarpati del Sapori Restaurant  - Leicester
25. Andrea Delzanno, del Cucina - Hong Kong
26. Giuseppe De Stefano, La Pizza - Beijing, in Cina
27. Amedeo Ferri, St Regis Hotel - Beijing, in Cina
28. Tomaz Kavcic, Pri Lojzet a Dvorec Zemon -  Slovenia
29. Giuseppe Saccone del Vesuvio Panoramic Restaurant  - Sant’Agnello 
30. Alfonso Natale – CuCù Miscele&Cucina - Sorrento
31. Giuseppe Guida Antica Osteria di Nonna Rosa - Vico Equense
32. Nunzio Spagnuolo La Rada - Positano
33. Savio Perna executive chef Hotel Villa Franca - Positano
34. Eugenio Cuomo Terrazza Vittoria dell’Hotel Continental  - Sorrento
35. Mimmo De Gregorio Lo Stuzzichino- Sant’Agata sui Due Golfi
36. Pasquale Di Meglio Ristorante Belvedere dell’Hotel Tramontano - Sorrento
37. Giacomo De Simone Le Terrasse Royal dell’Hotel Royal – Sorrento
38. La Conca - Meta
39. Ristorante Giosuè a Mare – Meta
40. Franca Di Mauro Il cellaio di Don Gennaro di Vico Equense
41. Antonino Attardi de L’Antico Francischiello – Massa Lubrense 
42. Antonietta Ferraro di Basilico Italia – Sorrento
43. Giuseppe Svato di Prosit – Prosciutteria Italiana - Sorrento
44. Ristorante Da Filippo – Sorrento
45. Don Giovanni by Mazz’e Panell’ - Meta
46. Gianluca Fattorusso del Ristorante O’ Parrucchiano – Sorrento
47. Ristorante Lido Marinella - Meta
48. Nicoletta Di Patre del Ristorante Magma Sakura – Torre del Greco
49. Ristorante Antico Resegone - Meta
50. Il Verricello 2.0 - Meta
51. Ristorante Lido Meta Mare- Meta
52. Annarè – Meta
53. Quanto Basta Cooking School  - Sorrento
54. Old Taverna Sorrentina Cooking School – Sorrento
55. Tico Tico - Meta 
56. Covent Garden RistoPub - Meta
57. Mazz e Panell’ – Meta
58. Cooking School La cucina del Gusto by Chef Carmen – Sorrento
59. Ristorante Golden Beach – Meta
60. Ristorante Chalet Nino Relax - Meta
61. Risto – Bar Antonietta - Meta