Pizzeria Ro.Vi unisce l'alta pasticceria e la ristorazione gourmet per degustazioni imperdibili

EVENTI - Vincenzo Damiano e Rocco Campana, titolari della Pizzeria Ro.Vi di Ercolano, lanciano un nuovo ciclo di appuntamenti gourmet, ospitati nella prestigiosa Villa De Bisogno di Casaluce, situata in Corso Resina 187. Questi eventi mensili uniranno l’arte della pizza con l’alta pasticceria e la cucina d’autore, grazie alla collaborazione con celebri chef e rinomati pasticceri, creando esperienze gastronomiche uniche per il pubblico.

Il primo appuntamento è fissato per il 22 ottobre, quando il maestro pasticcere Sabatino Sirica, figura di spicco della tradizione dolciaria campana, inaugurerà il format "Metti una sera a cena...". A partire dalle ore 20.00, i partecipanti avranno l’opportunità di vivere una serata all’insegna del gusto, degustando una selezione di pizze gourmet e dolci realizzati da mani esperte.

La serata inizierà con la presentazione di tre pizze pensate da Vincenzo Damiano, che combina ingredienti semplici e tradizionali con la sua visione creativa. I commensali potranno assaporare la Marinara a modo nostro, un omaggio a uno dei classici della tradizione napoletana, seguita dalla Provola e Pepe, una combinazione perfetta tra la delicatezza della provola e il piccante del pepe, e infine la Salsiccia e Friarielli, che unisce il sapore robusto della salsiccia con l'amaro dei friarielli, verdura tipica della cucina campana.

Il percorso di degustazione si arricchirà ulteriormente grazie alla presenza delle sfogliatelle firmate da Sabatino Sirica. Le sue creazioni, conosciute e apprezzate in tutta la regione, rappresentano un must per chi desidera immergersi nell’autenticità della tradizione dolciaria partenopea. Questi dolci iconici, dalla pasta sfoglia croccante e ripieni di ricotta e semola, sono il simbolo della pasticceria napoletana e un elemento di vanto per il maestro Sirica.

Ma il gran finale della serata sarà affidato al Babà, uno dei dolci più amati della cucina napoletana. Sabatino Sirica offrirà una dimostrazione dal vivo della finitura di questo dessert, illustrando il processo che rende unico il suo babà. La bagna di zucchero, acqua e rhum, preparata seguendo la sua ricetta personale, conferisce al dolce una fragranza e una morbidezza inconfondibili, chiudendo la serata in modo perfetto.

L’obiettivo di questi eventi, organizzati alla Pizzeria Ro.Vi, è quello di coniugare tradizione e innovazione, proponendo ai clienti un’esperienza multisensoriale che va oltre la semplice degustazione. Ogni appuntamento sarà un’occasione per scoprire sapori autentici, rivisitati con creatività e presentati in un contesto raffinato come quello di Villa De Bisogno.

L'iniziativa "Metti una sera a cena..." rappresenta un'opportunità imperdibile per gli amanti del buon cibo, che potranno gustare piatti e dolci preparati da alcuni dei migliori maestri del panorama gastronomico campano. Questi eventi mensili offriranno agli ospiti la possibilità di vivere una serata all’insegna dell’eccellenza culinaria, in un ambiente storico e affascinante, arricchendo così l’offerta gastronomica di Ercolano e contribuendo a valorizzare le eccellenze locali.

Per partecipare all'evento inaugurale con Sabatino Sirica e prenotare il proprio posto, è consigliabile contattare la Pizzeria Ro.Vi con largo anticipo, data la limitata disponibilità. Le serate successive vedranno la partecipazione di altri nomi illustri del mondo culinario, mantenendo alta l'aspettativa e il livello qualitativo di ogni appuntamento.

La Pizzeria Ro.Vi, con questa iniziativa, si conferma non solo come punto di riferimento per la pizza gourmet a Ercolano, ma anche come spazio di incontro tra diverse espressioni dell’arte culinaria, in un percorso che saprà stupire e deliziare anche i palati più esigenti.

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