Premio Eccellenza della Sala Italiana: 30 professionisti della ristorazione sul palco per la prima volta
La prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana celebra al Senato 30 professionisti tra sommelier e maître d'eccellenza.
PREMI E RICONOSCIMENTI - La sala italiana ha il suo primo premio. Si è tenuta nella Sala Atti Parlamentari del Senato della Repubblica la cerimonia della prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana, promosso da Milano Wine Week e Wine List Italia con il patrocinio del Senato della Repubblica: trenta professionisti — sommelier e maître — sono stati riconosciuti come figure di riferimento per eccellenza, autorevolezza e contributo alla cultura dell'ospitalità in Italia, selezionati tra coloro che hanno contribuito a costruire la storia della ristorazione italiana e che continuano a plasmarne gli standard.
Il premio nasce da una constatazione che nel settore in pochi avevano finora tradotto in azione: se negli ultimi vent'anni la cucina italiana ha saputo costruire un vero star system portando i suoi chef sotto i riflettori, la sala è rimasta nell'ombra. Eppure è il sommelier a trasformare una cena in un racconto, è il maître a costruire il ritmo di una serata, a leggere gli ospiti, a tenere insieme ogni dettaglio. L'iniziativa nasce dalla convinzione che anche questi professionisti meritino nomi da conoscere e storie da raccontare, figure capaci di ispirare le nuove generazioni e di restituire al servizio il prestigio che gli appartiene.
A rafforzare il valore simbolico del riconoscimento, il premio fisico: realizzato appositamente per questa prima edizione dal wine designer Mario Di Paolo, è un oggetto dal forte carattere identitario, pensato come elemento iconico del progetto e consegnato ai premiati all'interno di una box dedicata. Alla cerimonia sono intervenuti il Sen. Gian Marco Centinaio, Vice Presidente Vicario del Senato della Repubblica; Federico Gordini, Presidente di Milano Wine Week; Marco Reitano, sommelier e co-curatore di Wine List Italia; Giacomo Bullo, Communication Manager ALMA; Alessia Meli, COO Gruppo Ginobbi; Mario Di Paolo, Founder di Spazio Di Paolo; e Francesca Romana Barberini, conduttrice RadioTv e narratrice gastronomica. Ha moderato i lavori Michele Cagiano, Vicedirettore di Sky TG24.
I premiati della prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana:
- Raffaele Alajmo - Alajmo - Sarmeola (PD)
- Piero Alciati - Da Guido - Cuneo (CN)
- Riccardo Andreoli - Duomo Ciccio Sultano - Ragusa Ibla (RG)
- Nadia Benech - La Ciau del Tornavento - Treiso (CN)
- Valentina Bertini - Langosteria - Milano
- Cinzia Boggian - La Peca - Lonigo (VI)
- Mariella Caputo - Taverna del Capitano - Marina del Cantone (NA)
- Ivana Capraro - Castel Fine Dining - Tirolo (BZ)
- Rossella Cerea - Da Vittorio - Brusaporto (BG)
- Maurizio Cerio - Don Alfonso - Sant’Agata Sui Due Golfi (SA)
- Luca Costanzi - Mirabelle - Roma
- Giuseppe Cupertino - Borgo Egnazia - Savelletri (BR)
- Nicola Dell’Agnolo - Aimo e Nadia - Milano
- Umberto Giraudo - Romeo - Roma
- Oscar Mazzoleni - Al Carroponte - Bergamo
- Luca Nicolis - Antica Bottega del Vino - Verona
- Sokol Ndreko - Principe Forte dei Marmi -
- Mariella Organi - Madonnina del Pescatore
- Giuseppe Palmieri - Osteria Francescana
- Nando Papa - Verdura Resort
- Manuele Pirovano - D’O
- Leopoldo Ramponi - Al Bersagliere
- Marco Reitano - La Pergola
- Cristiana Romito - Reale
- Antonio Santini - Dal Pescatore
- Michela Scarello - Agli Amici
- Alberto Tasinato - L’Alchimia
- Giulia Tavolaro - Maxi
- Alessandro Tomberli - Pinchiorri
- Catia Uliassi - Uliassi
Nasce la Roma Wine Week
La due giorni romana ha portato con sé due annunci rilevanti per il futuro del progetto. Il primo riguarda la commissione che curerà l'edizione nazionale di Wine List Italia, in programma a ottobre nell'ambito della nona edizione di Milano Wine Week: a guidare la selezione saranno Ciro Fontanesi, Marco Reitano e Alberto Tasinato. Il secondo annuncio apre uno scenario nuovo: la nascita della Roma Wine Week, in programma dal 3 al 9 maggio 2027, anno in cui Milano Wine Week raggiungerà la sua decima edizione. Roma non sarà una replica milanese, ma un format pensato attorno all'identità propria della città, alla sua stratificazione culturale e alla sua capacità di tenere insieme tradizione e contemporaneità.
Nella giornata precedente la cerimonia al Senato si era tenuto, presso Palazzo Ripetta, il Grand Tasting di Wine List Italia On Tour - Roma: oltre 250 vini selezionati da 45 sommelier di 8 regioni, sotto la curatela di Marco Reitano. Il percorso proseguirà in ottobre con l'appuntamento conclusivo del Wine List nazionale, nella cornice di Milano Wine Week, che riunirà 100 professionisti da tutta Italia in un grand tasting d'eccezione e vedrà la presentazione della nuova edizione della Guida: un volume in formato collezionabile che raccoglie i frutti di un anno di ricerca su tutto il territorio nazionale e oltre.
