Record di export per la pasta: nel 2021 oltre 2 milioni di tonnellate sono finite sulle tavole internazionali

L'Italia è il più grande Paese produttore di pasta al mondo con una media di 3,3 milioni di tonnellate prodotte ogni anno, e vanta il maggiore consumo pro-capite (24 kg), ma è soprattutto all'estero che la domanda di questo alimento sta crescendo a ritmi sostenuti. Nel 2021, abbiamo esportato oltre 2 milioni di tonnellate di pasta, circa il 18% in più rispetto a dieci anni fa, per un controvalore di 2,4 miliardi di euro (+35% nell'ultimo decennio). Sono dati che Ismea ha divulgato in occasione di una campagna per promuovere uno dei prodotti più iconici della nostra penisola, la pasta. La pasta, patrimonio culturale dell'Unesco e alimento simbolo del made in Italy, fa bene al nostro corpo perché è al tempo stesso energetica e leggera, amica del cuore e del buonumore. Alimento cardine della dieta mediterranea, contiene carboidrati ad alto contenuto qualitativo con un basso indice glicemico, viene digerita più lentamente di altri carboidrati, fornendo una più regolare e prolungata fonte di energia. Amata anche dai nutrizionisti, alla base della piramide alimentare, la pasta si adatta a vari regimi dietetici e a diversi stili di vita. Un buon piatto di pasta non fa solo bene alla convivialità ma è anche un alimento che stimola le endorfine, anche definite "ormoni della felicità" (da qui il claim della campagna). Non da ultimo, la pasta è un alimento altamente sostenibile. Il tour #AdessoPasta è partito il 10 e 11 settembre da Piazza Marinella a San Vito Lo Capo, per toccare poi altri nove centri. Un foodtruck sarà la casa-base del tour e degli showcooking condotti dai presentatori Francesca Romana Barberini e Marco Di Buono, che si alterneranno nelle tappe. A bordo uno chef e un tecnologo alimentare: in ogni tappa verranno preparate due ricette caratteristiche della regione attraversata, puntando a svelare gli aspetti meno conosciuti e più interessanti legati alla sua preparazione. Prossime tappe del tour:

Cosenza	p.zza dei Bruzzi	gio 15 - ven 16 set	17,00 - 20,00
Tropea (CS)	Lungomare	sab 17 - dom -18 set	17,00 - 20,00
Napoli	da definire	mar 20 - mer 21 set	17,00 - 20,00
Roma	da definire	gio 22 - ven 23 set	17,00 - 20,00
Sabaudia (LT)	da definire	sab 24 - dom 25 set	17,00 - 20,00
Firenze	da definire	mar 27 - mer 28 set	17,00 - 20,00
Bologna	da definire	gio 29 - ven 30 set	17,00 - 20,00
Verona	da definire	sab 1 - dom 2 ott	17,00 - 20,00