SorrentoGnocchiDay celebra la quinta edizione con stelle Michelin e artigiani della pasta

EVENTI - La quinta edizione di SorrentoGnocchiDay porta con sé una novità strutturale: il gemellaggio con l'Emilia-Romagna, terra della pasta fresca per antonomasia, che affianca la tradizione degli gnocchi sorrentini in un dialogo tra due culture gastronomiche distinte. La manifestazione, ideata e organizzata da Dieffe Comunicazione con il sostegno del Comune di Sant'Agnello e il patrocinio morale di Federalberghi Penisola Sorrentina, si svolge dal 20 al 23 aprile, con una coda territoriale — la rassegna Gnocchi in Tour — attiva nei ristoranti della Penisola sorrentina dal 1° al 31 maggio.

Il programma si apre il 20 aprile, dalle 15.00 alle 17.00, con una cooking class organizzata in sinergia con l'Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento. A condurla sarà lo chef Danilo Di Vuolo, con focus sulla Pizza di Sant'Antonino: torta tradizionale a base di pasta frolla, crema pasticcera, crema al cioccolato e amarene. La lezione è aperta al pubblico fino a esaurimento posti, con prenotazione obbligatoria all'indirizzo info@dfcomunicazione.it.

Il cuore della manifestazione è la cena evento del 22 aprile, ospitata all'Aqua Pool Lounge dell'Hotel Mediterraneo di Sant'Agnello — struttura cinque stelle affacciata sul Golfo di Napoli — e condotta dalla presentatrice Veronica Maya. La serata si apre con l'assegnazione del Premio Aldo Guida al Miglior Maître dell'anno, a cura di AnnaMaria Lauritano e Oreste Pezzella di WorkLine, per poi cedere la scena alle pizze fritte dei maestri Mauro Espedito (Pizzeria Owap, Napoli) e Raimondo De Crescenzo (Pizzeria Magma Sakura, Torre del Greco), in abbinamento con l'Asprinio d'Aversa Brut di Salvatore Martusciello.

Prima delle degustazioni, il pubblico assiste alla lavorazione artigianale di gnocchi e tortelli: da un lato Cristiano e Giuliana De Stefano del laboratorio sorrentino Mamma che Pasta, dall'altro Rina Poletti, sfoglina dal 1979 e direttrice dell'Accademia della Sfoglia, ospite in rappresentanza dell'Emilia-Romagna.

Quattordici chef sono chiamati a reinterpretare la tradizione con piatti originali. Le presenze di rilievo includono: Nino Di Costanzo del bistellato Danì Maison di Ischia con Antonio Autiero (DesChevaliers, Hotel De Bonart Naples); Antonino Montefusco della Terrazza Bosquet — stella Michelin del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento — con il sous chef Fortunato Ranieri junior; Andrea Vezzani dello stellato Ca' Matilde di Rubbianino (Reggio Emilia) con Emanuele Ioio (Ristorante Zi' Teresa, Napoli); Vincenzo Guarino de La Corte degli Dei di Agerola con Vincenzo Politelli (Ostaria Pignatelli, Napoli); Peppe Aversa dello stellato Il Buco di Sorrento con Nicola Celentano (Vesuvio Panoramic Restaurant, Hotel Mediterraneo); Ciro Sicignano del Ristorante Lorelei di Sorrento con Giuseppe Vanacore (Ristorante Casa Scarica, Gragnano); Luigi Lionetti (Cora Bistrot, Hotel Ara Maris, Sorrento) con Alessandro Bisconti (Terrazza Mediterraneo Italian Bistrot, Hotel Mediterraneo).

Il percorso si chiude con le reinterpretazioni della Pizza di Sant'Antonino firmate dai maestri pasticceri Pasquale Pesce (pasticceria Pesce, Avella) e Salvatore Gabbiano (Dulcis in Pompei), in abbinamento con i rosoli dell'azienda Piemme - Piacere Mediterraneo.

L'edizione 2026 introduce anche una dimensione sociale: SorrentoGnocchiDay avvia una collaborazione con Gli Aquiloni, Centro polifunzionale gestito dalla cooperativa sociale Proodos in sinergia con l'ASPS Penisola Sorrentina. Il progetto coinvolge persone con disabilità nella realizzazione artigianale di componenti per mise en place, eventi e banchetti, integrando inclusione lavorativa e contesti professionali di eccellenza.

Il 23 aprile la rassegna si sposta al Ristorante Terrazza Vittoria dell'Hotel Continental di Sorrento, dove l'executive chef Eugenio Cuomo propone un menù ispirato all'evento. Prenotazioni al numero 081 807 2608.

Partner tecnici dell'evento: Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, La Fiammante, Acqua S.Pellegrino, Frantoio Torretta, Workline Divise e Antica Sartoria. Sponsor tecnici: Laboratorio Floreale Aiello, Mamma che Pasta, Emmanuel Sound and Lighting, Magno Food 1973 e Corte degli Dei. L'evento è plastic free, con stoviglie biodegradabili e compostabili in collaborazione con Penisolaverde.

Aggiornamenti e l'elenco dei ristoranti aderenti a Gnocchi in Tour sono disponibili sulla pagina Facebook Sorrento Gnocchi Day.