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Sigep 2024. Il mondo del foodservice dolce a Rimini: cos'è successo nei primi due giorni di fiera
Continua Sigep 2024, la fiera punto di riferimento internazionale per il Foodservice dolce, tra appuntamenti, gare e protagonisti.
F.lli Tedesco al SIGEP 2024 con la gamma di semilavorati per pasticcerie
F.lli Tedesco sarà a Rimini dal 20 al 24 gennaio in occasione di Sigep 2024, per presentare la sua gamma di semilavorati per pasticcerie.
La finale italiana di Coppa del Mondo del Panettone per la prima volta a Sigep
Il 23 e 24 gennaio presso la Choco Arena si svolgerà, per la prima volta a Sigep la selezione dei maestri pasticceri che concorrono per l'Italia
Sigep: la qualità Nutkao nella nuova gamma di prodotti per il 2024
Nutkao, rinomato gruppo cuneese leader nella produzione di creme spalmabili, si appresta a svelare a Sigep la sua nuovissima gamma di prodotti
Il maestro pasticciere Sandro Ferretti al Sigep 2024
Dal 20 al 24 Gennaio in scena a Rimini l'edizione 2024 di Sigep, che vedrà anche il meglio della pasticceria internazionale. Tra i protagonisti Sandro Ferretti.
A Sigep 2024 la novità sostenibile in casa RATIONAL
In occasione della 45a edizione del Sigep, RATIONAL presenta la novità del lavaggio integrato e autonomo per i forni combinati professionali iCombi Pro.
Coupe d'Europe de la Pâtisserie 2024: il Team Italia è pronto
La due giorni della pasticceria è alle porte: dal 21 al 22 gennaio otto Paesi si sfideranno durante il Sirha Europain
Leagel, nuovi gusti per la gelateria a Sigep 2024
Leagel propone a Sigep la gamma free from zHero e il gusto Trolls, due prodotti nuovi ad alto potenziali ideali per allargare il proprio business in gelateria
Al Sigep 2024 appuntamenti e gare con l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Tra showcooking, appuntamenti e il concorso Giovani lievitisti a confronto, grande attesa per il Sigep di Accademia dei Maestri del Lievito Madre.
Molino Dallagiovanna tra novità e Maestri del Gusto a Sigep 2024
Per Molino Dallagiovanna a Sigep tanti gli eventi in programma presso lo stand dove verranno presentate anche due nuove referenze
Barry Callebaut a Sigep 2024: un viaggio nel mondo del miglior cioccolato
Il team internazionale di Barry Callebaut ha preparato per il Sigep 2024 un programma dedicato a tutti gli amanti del cioccolato veramente sorprendente.
Unigrà a Sigep 2024, tutto il calendario eventi
Appuntamento al Pad. A5 stand 121 per scoprire da vicino tutti i brand del grande polo conselicese e per assistere a demo, eventi, masterclass
Julietta Pastry and Lab: il primo laboratorio di dolci vegani nel cuore di Roma
Dolci, formaggi vegetali, fermentati e tanto altro, un viaggio delizioso nella sostenibilità nel nuovo Julietta Pastry and Lab.
Napoli, un'altra pasticceria chiusa a causa delle restrizioni per la tutela del centro storico
Il blocco per tre anni per somministrazione di alimenti e bevande nell’area Unesco stabilito nel centro storico di Napoli colpisce ancora. Ecco tutti i dettagli
Hoplà a Sigep per una nuova idea di pasticceria vegetale
Hoplà presenta a Sigep la sua linea Veg per una pasticceria vegetale. Allo stand Trevalli Cooperlat momenti di degustazione e formazione per i professionisti
Da Milano a Genova: la dolce rivoluzione di "Rebecca Pasticceria"
Rebecca Pasticceria, fondata da Federico Castelli, unisce tradizione milanese e cuore genovese in un'esperienza pasticcera unica.
Le Lumie, il panettone di un marsalese doc
Dalla tradizione all'innovazione, ecco i panettoni proposti da Emanuele Russo, chef e patron de Le Lumie di Marsala.
Le proposte per il Natale 2023 di Bedussi
I panettoni preparati con amore dal giovane Francesco Bedussi si distinguono per fragranza e gusto. Due pack tra cui scegliere: la scatola di cartone e la latta
ICAM Cioccolato stipula una partnership triennale con Livigno
Tramite la firma dell’accordo, l’azienda e guadagna ampio margine di visibilità in una località strategica nel cuore dell’Alta Valtellina
Pasticceria Filippi: pesca candita e amaretto binomio perfetto del Natale!
Per il Natale 2023 Pasticceria Filippi crea un equilibrio intrigante tra morbidezza e croccantezza, tra dolcezza e intensità gustativa.
Natale 2023, il Natale delle novità Di Stefano
Di Stefano per il Natale 2023 ha deciso di superarsi lanciando tante novità di gusto e sostenendo iniziative socio-culturali.
Natale: gli italiani non rinunciano alla qualità dei grandi lievitati
Per AIBI il mercato dei grandi lievitati per le festività è in crescita. Sal De Riso e Luigi Biasetto spiegano le ragioni di questo successo
Un Natale dal sapore unico con i lievitati di Fiorenzo Ascolese
Partendo dal panettone tradizionale fino ad arrivare a quello al Pistacchio, il Natale avrà un gusto indimenticali con i lievitati del MaestroFiorenzo Ascolese
Il pastry chef Damiano Carrara è il volto del Mascarpone Galbani Santa Lucia
Damiano Carrara diventa il volto del mascarpone Santa Lucia ed è protagonista dei nuovi pack del prodotto.
Forno Brisa presenta il Veganone, il lievitato di Natale davvero inclusivo e gustoso
Per questo natale, Forno Brisa presenta il Veganone, una rivisitazione del panettone più leggera e inclusiva, senza ingredienti di origine animale.
Nel suo nuovo libro Ernst Knam racconta l'arte del cioccolato
Edito da Cairo Editore è in libreria "La magia e l’arte del cioccolato", l'ultimo libro di Ernst Knam che racconta la sua grande passione per il cioccolato
Struffoli: come si preparano i dolcetti napoletani delle feste
Gli struffoli, molto più che semplici palline di pasta fritte e ricoperte di miele, zuccherini e canditi. La storia e la ricetta facile per prepararli.
Panettone Sospeso 2023: c'è tempo fino al 20 dicembre per donare
Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
Il Natale di Palazzo di Varignana
Palazzo di Varignana presenta le sue idee regalo: il Dolce di Natale del Maestro Gino Fabbri, Aurum la prima limited di extravergine e la box Tripudio di Natale
Molino Grassi a Sigep 2024: stand più grande, con spazio a demo e produzione
Tanti gli ospiti: Cristiano Tomei, Sandro Ferretti, Diego Vitagliano e molti altri. Al centro, tutto il mondo farine, dalla pizza al bakery, alla pasticceria
