Tiramisù World Cup celebra le radici del dolce italiano

PREMI E RICONOSCIMENTI - La Tiramisù World Cup 24 si è conclusa a Treviso, dedicata al tema “Treviso e le Radici”, in coincidenza con l’anno delle Radici Italiane all’estero, un’iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. L’evento ha visto la partecipazione di 240 concorrenti, tutti appassionati del tiramisù, che hanno dato il massimo per conquistare il titolo.

Tra i partecipanti, a trionfare sono state Nadia Ceoldo di Salzano, vincitrice nella categoria della ricetta originale, e Isabella Bucciol di Portogruaro, premiata per la sua ricetta creativa che include polvere di liquirizia, marmellata di arance e croccante di arachidi.

Nadia Ceoldo - Tiramisù originale

Una competizione dolce e appassionante

Durante le tre intense giornate a Treviso, i concorrenti hanno dimostrato le loro abilità culinarie nella preparazione del tiramisù. Gli sfidanti hanno gareggiato nella ricetta tradizionale, composta da sei ingredienti fondamentali: uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao. Gli aspiranti chef della categoria creativa, invece, hanno potuto aggiungere fino a tre ingredienti a scelta e sostituire i biscotti originali con altre varietà, portando così nuove e innovative interpretazioni del famoso dolce.

Un tributo a Roberto Linguanotto

L’ottava edizione della TWC ha incluso un programma ricco di eventi che hanno riunito appassionati e esperti del tiramisù da tutto il mondo. Un momento particolarmente toccante è stato dedicato a Roberto “Loli” Linguanotto, considerato il padre del tiramisù di Treviso, recentemente scomparso. Il suo contributo alla diffusione e alla valorizzazione di questo dolce iconico è stato celebrato, rendendo l’evento ancora più significativo.

Isabella Bucciol - Tiramisù creativo

Tiramisù: un simbolo di tradizione e innovazione

Il tiramisù, con le sue radici profonde nella tradizione culinaria italiana, continua a ispirare nuove generazioni di chef e appassionati. La TWC 24 ha dimostrato che, mentre si onorano le origini del tiramisù, c'è sempre spazio per la creatività e l'innovazione, rendendo questo dolce amato da tutti ancora più versatile e affascinante.

"È stata un’altra edizione di cui siamo davvero contenti, abbiamo visto tanto entusiasmo e tanta  passione da parte di concorrenti, giudici, pubblico e tutti gli attori coinvolti - spiega Francesco Redi di Twissen che organizza l’evento - . La manifestazione, già al lavoro con l’associazione Radici Venete, cresce sempre più a livello internazionale (solo quest’anno, oltre il 30% di iscritti dall’estero): abbiamo anche già aperto le iscrizioni per la TWC 2025, ripartiamo ancora più carichi!"

La classifica finale di Tiramisù World Cup 2024

Ricetta originale

Nadia Ceoldo di Salzano (VE), 45 anni, architetto;

Stefania Bovo di Vicenza, 52 anni, impiegata commerciale;

Mauro Akio Kamiguchi di San Paolo (Brasile), 63 anni, ingegnere aeronautico.

Ricetta creativa

Isabella Bucciol, 44 anni di Portogruaro, impiegata, con la sua creazione alla polvere di liquirizia, marmellata di arance e croccante di arachidi;

Antonio Panzetta di Noventa di Piave (Venezia), 33 anni, consulente informatico con la sua ricetta di Tiramisù con rosmarino, lime e zenzero;

Miriam Pressato di Padova, 50 anni, impiegata, con la ricetta alle nocciole pralinate, cioccolato fondente e amaretti.

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