1492 Coloniale Group e Nexus: ingredienti per bartender professionisti a Beer & Food Attraction 2026

CRONACA PER L'IMPRESA - 1492 Coloniale Group è a Beer&Food Attraction 2026 insieme al brand Nexus, presso il Padiglione D5/Stand 127 collocato nell'area Mixology Attraction della manifestazione in programma dal 15 al 17 febbraio. La partecipazione congiunta alla fiera è un'occasione per confermare il posizionamento dei due marchi nella mixology professionale.

Nexus è un brand di ingredienti per professionisti del cocktail, sviluppato attraverso una collaborazione quotidiana con chi lavora dietro al bancone. I prodotti, realizzati da bartender per bartender, sono concepiti come strumenti di lavoro orientati a performance, versatilità e creatività. L'offerta, che comprende una gamma di polpe e sciroppi, si focalizza ora su ingredienti specifici e distintivi pensati per le esigenze della miscelazione contemporanea e di alto livello.

Il rilancio della linea sciroppi Nexus rappresenta il nucleo della presenza fieristica. La linea si distingue per profili aromatici originali e applicazioni non convenzionali. Lo sciroppo al burro, introdotto nel 2025, costituisce un esempio di rottura con i parametri tradizionali della categoria. Per il 2026 è annunciato il lancio di un nuovo gusto, sviluppato secondo la medesima logica di ingredienti non scontati finalizzati ad ampliare le possibilità creative nella miscelazione.

Francesco Bonazzi, socio del Farmily Group e figura di riferimento del MAG Café di Milano, entra nel team Nexus con il ruolo di Brand Ambassador e sarà il volto di un progetto in collaborazione con 1492 Coloniale Group. Si tratta di un format esclusivo che si articolerà nel corso del 2026 attraverso masterclass destinate ai grossisti – centrate sul ruolo strategico della componente analcolica nei drink alcolici e sull'importanza di un catalogo ingredienti strutturato per la standardizzazione – e un bar tour a Milano rivolto ai bartender, concepito come momento di confronto e formazione per valorizzare il posizionamento B2B del brand.

Beer&Food Attraction segna anche il rilancio dell'Amaro Rabarbaro, prodotto della linea storica Fundeghera 1939. A partire dalla fiera, il prodotto sarà inserito nel catalogo Nexus con una nuova strategia di valorizzazione commerciale. L'Amaro Rabarbaro sarà incluso nelle masterclass condotte da Bonazzi come esempio di dialogo tra tradizione e mixology contemporanea.

L'offerta Nexus comprende inoltre Madame Drops, foamer naturale senza glutine, vegano e alcohol free, progettato per garantire schiuma leggera e texture morbida e setosa ai drink, in linea con l'attenzione del brand verso strumenti funzionali e ad alte prestazioni per il lavoro professionale.

"L'analcolico non è un trend del momento: all'estero è già una realtà consolidata e noi abbiamo iniziato a investirci oltre dieci anni fa, anticipando il mercato. La sfida non è eliminare l'alcol, ma costruire struttura, stabilità e complessità aromatica con tecniche più evolute" afferma Mattia Vita, co proprietario di Nexus Group. "Con Nexus vogliamo offrire ai bartender ingredienti capaci di ampliare le possibilità creative, sia nei drink alcolici sia in quelli low e no alcol. Il nostro lavoro nasce dall'ascolto costante dei professionisti e da un investimento costante in ricerca e sviluppo. Guardando al futuro, l'obiettivo è restare sempre al passo con i tempi e contribuire a guidare l'evoluzione del mercato. In questo percorso, la collaborazione con 1492 Coloniale Group è strategica: condividiamo la visione di un ecosistema dedicato alla mixology professionale, dove innovazione e cultura del prodotto vanno di pari passo."

La partecipazione a Beer & Food Attraction conferma l'impegno di 1492 Coloniale Group e Nexus nella costruzione di un ecosistema di ingredienti e soluzioni per la mixology professionale, con un'offerta rivolta a bartender, grossisti e operatori alla ricerca di prodotti distintivi.

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