A Parma la XXVI edizione Congresso Les Toques Blanches d’Honneur

Appuntamento nel cuore della Food Valley, a Parma, per tutti gli APCIChef che riceveranno la Toque. Un’occasione unica, in cui gli ingredienti fondamentali saranno formazione e convivialità.

 Alta Formazione in Alma - Scuola Internazionale di Cucina, per un’immersione a tutto tondo nei “Pilastri della nuova impresa ristorativa”. Formazione come scambio, confronto e dibattito tra le diverse professionalità APCI, nello speciale momento tutto dedicato alle Delegazioni.

Aggiornamento professionale, con affondi dedicati alle proposte attuali e alle novità proposte dai più autorevoli partner dell’associazione. E l’immancabile incontro con il territorio ospitante: un vero e proprio viaggio tra le proposte enogastronomiche che costituiscono un patrimonio unico per la gastronomia italiana.

Un programma completo, concreto e ricco di spunti, per lo Chef che voglia essere sempre al passo con la complessa realtà della Ristorazione Italiana, perché – come dice il Presidente APCI, Roberto Carcangiu, “il sapere è in apparenza complicato, ma ci rende liberi”.

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