ANAG Assaggiatori grappa e acqueviti: corso per assaggiatori di primo livello
Cinque lezioni per scoprire il mondo ‘spiritoso’ dei distillati e diventare assaggiatori di primo livello. Il corso, promosso dalla sezione piemontese di ANAG - Assaggiatori grappa e acqueviti, è in programma dall’11 febbraio a Boglietto di Costigliole presso l’azienda storica Beccaris, con appuntamenti settimanali fissati ogni giovedì, alle ore 20.45.
Ogni serata si chiuderà con la degustazione di quattro grappe di diversa tipologia.
Le iscrizioni sono già aperte.
Il percorso si pone l’obiettivo di ricercare, tutelare e diffondere i valori tradizionali della grappa e delle acqueviti e, con la guida di esperti del settore, ha lo scopo di avvicinare il consumatore e l’appassionato ad un assaggio attento e qualificato, oltre all’educazione al consumo consapevole di grappe e acqueviti.
Il corso si svolge in 5 serate e si aprirà con la consegna del materiale didattico e l’introduzione alla degustazione attraverso il metodo e la scheda di assaggio adottati da Anag. Le lezioni successive illustreranno i principi della degustazione e l’analisi attraverso la vista, l’olfatto, il retrolfatto e il gusto; le norme e i regolamenti che disciplinano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e le tecniche produttive della distillazione, con le relative disposizioni legislative.
L’ultima lezione sarà dedicata a una corretta “cultura del bere”, conoscendo l’alcol e i suoi limiti e promuovendo un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità.
Per partecipare al corso è richiesta l’associazione ad Anag, versando la quota sociale, pari a 50 euro, entro la prima lezione. Il costo del corso è di 120 euro e comprende il materiale didattico e una valigetta con i calici ufficiali Anag, da utilizzare per le degustazioni.
Informazioni sul corso e la partecipazione
Per partecipare al corso è richiesta l’associazione ad Anag, versando la quota sociale, pari a 50 euro, entro la prima lezione. Il costo del corso è di 120 euro e comprende il materiale didattico e una valigetta con i calici ufficiali Anag, da utilizzare per le degustazioni.
Per maggiori informazioni e iscrizioni
Il corso è rivolto ai soci maggiorenni: quota annuale di iscrizione 50€ Frequenza obbligatoria ai fini dell'ottenimento dell'Attestato di Assaggiatore di Primo Livello Costo del Corso, comprensivo di valigetta con bicchieri ufficiali Anag e materiale didattico: 130€ da versare alla prima lezione Sede del Corso: Distilleria Beccaris, via Alba 5, Costigliole d'Asti, fraz. Boglietto Cel: 338 6740557 email: thewall1956@gmail.com Anag Scoprire il distillato con un assaggio consapevole, in compagnia di Anag. Anag è un’associazione senza scopo di lucro fondata nel 1978, con sede presso la Camera di Commercio di Asti, attiva e presente in diverse regioni e con numerose delegazioni provinciali per promuovere una “cultura del bere” dove qualità e tradizione si uniscono a competenza e diffusione di un prodotto considerato eccellenza nazionale. I suoi obiettivi prioritari sono divulgare un metodo di valutazione della grappa e delle acquaviti che consenta al consumatore scelte obiettive e ponderate tra prodotti di qualità; stimolare i produttori verso un costante miglioramento dei propri distillati e valorizzare grappe e acquaviti di qualità ottenute secondo usi e tradizioni locali. Negli anni l’associazione si è consolidata come un luogo di confronto e di scambio di passioni comuni e di conoscenze legate al mondo dei distillati alcolici, sia italiani che esteri, ma anche come punto di riferimento per chi vuole imparare a degustare i distillati, con corsi di degustazione ed eventi formativi.
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