Buonissimi, Assunta Pacifico presenta la sua linguina con polipetto alla Luciana

RISTORAZIONE - Una linguina ispirata al polipetto alla Luciana ha segnato la partecipazione di Assunta Pacifico, conosciuta come ’A figlia d’’o Marenaro, a Buonissimi, l’evento di beneficenza andato in scena a Salerno. Il piatto, già tra i più richiesti nel suo ristorante, ha raccolto l’apprezzamento del pubblico durante la serata.

La proposta era una Linguina con polipetto alla Luciana, spuma di patata viola e polvere di olive nere: una rilettura che mantiene al centro i sapori della cucina napoletana, introducendo elementi contemporanei senza alterare l’identità della ricetta.

Nel piatto, il polipetto alla Luciana resta il riferimento principale, accompagnato da consistenze e contrasti pensati per valorizzarne il gusto. È un approccio che riflette la cucina di Assunta Pacifico, orientata al rispetto delle radici partenopee e a una loro interpretazione attuale.

«Sono davvero felice di aver preso parte a questa splendida manifestazione – ha dichiarato Assunta Pacifico –. È stata una serata ricca di emozioni, organizzata con grande professionalità e passione da Silvana e Paola. Desidero fare i miei complimenti a tutti, dagli organizzatori ai colleghi, a tutti i produttori, per il lavoro svolto e per aver dato vita a un evento così importante.»

Da sempre vicina alle iniziative solidali, Pacifico ha richiamato il significato di appuntamenti in cui la gastronomia contribuisce alla raccolta di fondi e al sostegno di cause sociali.

«Quando il buon cibo diventa anche uno strumento per fare del bene, credo sia doveroso esserci. La cucina è condivisione, è amore, ed è bello poter contribuire, attraverso il proprio lavoro, a sostenere cause importanti.»

L’accoglienza riservata alla sua proposta a Salerno conferma il rapporto con un pubblico che la segue sui social e nel ristorante, attratto da una cucina legata alla tradizione napoletana e aperta alla ricerca, che sa emozionare e essere autentica.