CIRFOOD Retail punta a oltre 44 milioni di ricavi entro il 2030

Il piano strategico 2026-2030 prevede 8-10 nuove aperture all’anno nel segmento Quick Service Restaurant e lo sviluppo della ristorazione autostradale, con due concessioni già aggiudicate sulla A26.

CRONACA PER L'IMPRESA - CIRFOOD Retail punta a superare i 44 milioni di euro di ricavi entro il 2030, attraverso l’espansione dei propri format di ristorazione veloce e l’ingresso nel mercato delle concessioni autostradali. Sono questi i due principali ambiti di sviluppo individuati dalla società del Gruppo CIRFOOD specializzata nella ristorazione commerciale, nell’ambito del Piano Strategico 2026-2030.

La strategia prevede il rafforzamento della presenza nel segmento Quick Service Restaurant (QSR), con nuove aperture nei centri urbani e commerciali italiani, e l'avvio delle attività nel settore travel, a partire dalla rete autostradale. Un percorso che punta a diversificare la presenza della società nella ristorazione fuori casa, facendo leva sui format proprietari e sulle competenze del Gruppo.
“Crescere significa saper interpretare il futuro e anticipare le trasformazioni del mercato, mantenendo saldi i valori che hanno guidato CIRFOOD in tutti questi anni. Con CIRFOOD Retail proseguiamo nell’intento di entrare in nuovi segmenti della ristorazione commerciale con l’obiettivo di offrire esperienze di consumo di qualità, valorizzando format innovativi e nuove occasioni di incontro con le persone, potenziando le sinergie con competenze e risorse del Gruppo. Questo sviluppo rafforza la nostra capacità di generare valore economico e sociale, contribuendo all’evoluzione della ristorazione fuori casa e portando in nuovi contesti la professionalità, la responsabilità e l’attenzione che da sempre caratterizzano il nostro modo di fare impresa”, dichiara Leopoldo Resta, AD CIRFOOD Retail.

QSR, previste fino a 10 nuove aperture all’anno

Una parte rilevante degli investimenti sarà destinata allo sviluppo dei format proprietari nel mercato della ristorazione veloce, dove CIRFOOD Retail intende rispondere alla domanda di proposte accessibili e riconoscibili, capaci di combinare qualità del prodotto e rapidità del servizio.
Il programma prevede dalle 8 alle 10 nuove aperture ogni anno, dal 2026 al 2030, con particolare attenzione ai principali centri commerciali italiani, oltre che alle aree urbane.
Tra i brand destinati a sostenere questa espansione figura FURIA - Pizza di Strada, format lanciato nel 2026 e dedicato alla pizza romana in teglia. La proposta comprende ricette della tradizione capitolina, varianti più creative e specialità della friggitoria romana reinterpretate in chiave contemporanea. Attualmente il marchio conta due locali a Roma, entrambi situati in zone urbane ad alto traffico, e prevede ulteriori sviluppi nei prossimi anni.

Poormanger e Kalamaro Piadinaro nel piano di espansione

La crescita riguarderà anche i marchi già presenti nel portafoglio di CIRFOOD Retail.
Poormanger, format specializzato nella reinterpretazione delle jacket potato attraverso ingredienti e ricette della gastronomia italiana, conta attualmente sei locali tra Piemonte e Lombardia. Nei prossimi giorni sono previste due nuove inaugurazioni in centri commerciali, entrambe con formula QSR.
Proseguirà inoltre lo sviluppo di Kalamaro Piadinaro, marchio nato in Viale Ceccarini a Riccione, che propone l'incontro tra la piadina romagnola e la cucina di mare. Il progetto di espansione punta su un modello di servizio veloce, mantenendo la riconoscibilità della proposta gastronomica e l'attenzione alla qualità del prodotto.
L'evoluzione dei tre format rientra nella strategia della società di sviluppare modelli di ristorazione coerenti con le nuove abitudini di consumo, differenziando l'offerta in funzione dei contesti e delle esigenze della clientela.

Ristorazione autostradale, prime due concessioni sulla A26

Accanto al consolidamento nel QSR, CIRFOOD Retail ha avviato l'ingresso nel mercato della ristorazione in concessione, individuando nelle aree di servizio autostradali un'opportunità di crescita.
Il settore sta attraversando una fase di trasformazione e ammodernamento, che apre spazi anche a nuovi operatori. La società intende sviluppare in questo contesto modelli di servizio basati sull'esperienza maturata dal Gruppo nella ristorazione commerciale.
Un primo risultato è rappresentato dall'aggiudicazione di due gare per la gestione della ristorazione in aree di servizio dell'autostrada A26, a Novi Ligure.
L'obiettivo è ampliare progressivamente la presenza nella rete autostradale entro il 2030, anche in considerazione della scadenza di numerose concessioni prevista nei prossimi anni.
Il piano combina quindi l'espansione dei format proprietari nei centri commerciali e urbani con lo sviluppo di un nuovo ambito di attività, quello delle concessioni travel, attraverso il quale CIRFOOD Retail intende raggiungere l'obiettivo di ricavi fissato per il 2030.