Cold brew e specialty coffee: le novità di Caffè Gioia a TuttoFood 2026

CRONACA PER L'IMPRESA - La partecipazione di Caffè Gioia a TuttoFood 2026 si è chiusa con un bilancio positivo per l’azienda campana. La fiera ha rappresentato per il marchio un’occasione di confronto con il mercato internazionale e un momento utile per consolidare la propria presenza in un settore sempre più orientato verso qualità, innovazione e sostenibilità. Fondata nel 1949 con l’obiettivo di promuovere la cultura dell’espresso italiano, Caffè Gioia ha sviluppato nel tempo una produzione specializzata in miscele e capsule compatibili, mantenendo una lavorazione basata sulla selezione accurata delle materie prime, sulla tostatura artigianale e sul costante controllo qualitativo.

Negli anni l’azienda ha ampliato la propria presenza in Italia e all’estero, investendo in nuove soluzioni rivolte sia al canale professionale sia al consumatore finale. A TuttoFood 2026 particolare attenzione è stata riservata alla nuova linea di caffè biologici e specialty, pensata per un pubblico sempre più sensibile ai temi della tracciabilità e della sostenibilità. Le nuove referenze hanno attirato l’interesse degli operatori grazie ai profili aromatici ricercati, alle filiere selezionate e alle lavorazioni studiate per valorizzare le caratteristiche originarie dei chicchi.

Nel corso della manifestazione è stato inoltre presentato ufficialmente in Italia il nuovo Coldbrew Specialty Coffee in lattina, già mostrato nelle precedenti fiere internazionali a cui l’azienda ha preso parte. Si tratta di una proposta ready-to-drink pensata per un consumo pratico e contemporaneo, realizzata senza zucchero, gas, conservanti o additivi chimici, un caffè pronto da bere che mantiene intatte le caratteristiche aromatiche e la purezza della materia prima.

Tra le novità più seguite da appassionati e esperti anche la presentazione esclusiva di un caffè guatemalteco classificatosi al secondo posto alla Cup of Excellence Guatemala 2025, competizione internazionale dedicata ai caffè d’eccellenza. Un prodotto selezionato per il suo profilo aromatico complesso e per le caratteristiche considerate particolarmente rare nel panorama specialty.

«La partecipazione a TuttoFood 2026 è stata per noi un’esperienza straordinaria – dichiara Flavio Gioia, direttore commerciale –. Abbiamo avuto l’opportunità di raccontare la nostra storia, confrontarci con operatori e clienti internazionali e presentare progetti che rappresentano il futuro del caffè secondo Caffè Gioia: qualità, sostenibilità, ricerca e passione.»

Con la presenza alla manifestazione milanese, l’azienda conferma il percorso di crescita intrapreso negli ultimi anni, puntando su innovazione e qualità nel segno della tradizione del caffè italiano.

Leggi l'articolo anche su Clubdelcaffe.com