Comprital presenta le novità 2026: dal gelato soft alle creme Monelle Dubai

PASTICCERIA E GELATERIA - Comprital, azienda specializzata nell'innovazione di ingredienti per gelateria e pasticceria e parte della piattaforma Nexture, ha presentato al mercato nuove soluzioni per ampliare le opportunità di business dei professionisti del settore dolciario. L'offerta comprende la linea Dolce Asporto per torte gelato, stecchi e bon-bon da freezer, la gamma Pasticceria Veloce per dessert ad alta rotazione, soluzioni dedicate al canale Horeca e l'ampliamento della linea Speedy Classic con i nuovi gusti Caramello al Burro Salato e Choco Coffee, oltre a miscele lactose free e prodotti ispirati a trend internazionali come Matcha e Mandarino.

La strategia aziendale punta a trasformare il gelato da prodotto stagionale a soluzione trasversale attiva 12 mesi all'anno, adattabile a canali, momenti di consumo e modelli di servizio differenti. La linea Dolce Asporto favorisce la vendita da asporto e il consumo domestico, mentre Pasticceria Veloce supporta la costruzione di un'offerta di dessert facilmente replicabili per ampliare il business durante tutto l'anno.

Le soluzioni per il mondo Horeca rispondono alle esigenze di ristoranti, hotel, catering e bar che richiedono efficienza operativa e qualità costante. Le basi e i preparati professionali permettono di ottimizzare tempi di lavorazione, costi e spazi di stoccaggio, mantenendo standard elevati anche in contesti produttivi complessi e ad alto volume.

«Nei mercati più maturi è fondamentale continuare a guidare il consumatore» spiega Adriano Bert, Amministratore Delegato di Comprital SpA. «Il gelato non è soltanto coppetta o cono, ma un vero dessert contemporaneo, capace di esprimersi in molteplici forme. Diffondere questa consapevolezza significa contribuire alla costruzione di una nuova cultura del gelato, più ampia e moderna».

La linea Speedy Classic, composta da oltre 65 referenze, interpreta il concetto di versatilità applicativa rendendo gelato e dessert accessibili anche a contesti senza laboratorio o personale specializzato. Partendo da un'unica linea è possibile realizzare gelato tradizionale, mousse, creme fredde e gelato soft. La miscela, utilizzabile con acqua, panna o latte, consente applicazioni intuitive grazie a macchinari compatti adatti anche a spazi ridotti.

Tra le novità, sistemi che permettono di produrre gelato a vista, trasformando la produzione in un'esperienza coinvolgente per il consumatore. Le nuove referenze Speedy Classic Caramello al Burro Salato e Choco Coffee si caratterizzano per un profilo sensoriale deciso e contemporaneo.

L'offerta Soft Gelato e Frozen Yogurt si presenta come format di business chiavi in mano, includendo miscele, toppings, crumbles e variegature. La proposta completa è pensata per rispondere alla crescente domanda di personalizzazione garantendo semplicità di gestione, rapidità di servizio e coerenza del risultato finale.

Tra le altre novità di prodotto figura l'ampliamento nel mondo delle creme con l'introduzione della linea Monelle Dubai nei gusti Caramello Salato, Cioccolato & Nocciola e Pistacchio. L'offerta si completa con nuove miscele in polvere lactose free per gelati soft leggeri e facilmente digeribili, gusti ispirati a trend internazionali come Matcha per il gelato soft e Mandarino per il frozen yogurt, e nuove basi come Easy Chocolate Base, oltre a soluzioni dedicate a creme fredde, granite e caffè freddo.

Il percorso fieristico di Comprital proseguirà con la partecipazione a Expo Sweet di Varsavia (22-25 febbraio 2026) - Padiglione 1, stand 27 - dove l'azienda presenterà le novità 2026 con focus sul mondo soft attraverso il lancio della nuova linea premium Soft Arte.