''Contrasti d'Autore'': Alessandro Lucassino e Diego Vitagliano protagonisti della cena a quattro mani al ROMEO Napoli

EVENTI - ROMEO Napoli, punto di riferimento dell'hôtellerie partenopea e parte integrante della ROMEO Collection, annuncia un nuovo appuntamento gastronomico di alto profilo. Giovedì 21 maggio, LA TERRAZZA Krug accoglie una cena a quattro mani che vede protagonisti Alessandro Lucassino, Executive Chef de Il Ristorante Alain Ducasse Napoli – 1 Stella MICHELIN – e Diego Vitagliano, figura di primo piano nel panorama della pizza napoletana contemporanea. L'evento, denominato "Contrasti d'Autore", si propone come occasione di confronto tra due distinte tradizioni gastronomiche, accomunate da un medesimo impegno verso la qualità e la ricerca.

Una terrazza affacciata sul Golfo

Pochi luoghi a Napoli riescono a condensare in uno stesso spazio bellezza architettonica e vocazione gastronomica come LA TERRAZZA Krug. Recentemente oggetto di un intervento di rinnovamento, questo ambiente sospeso tra il profilo urbano e le acque del Golfo di Napoli incarna la filosofia che guida ogni scelta di ROMEO Napoli: fare dell'ospitalità un'esperienza totale, in cui il contesto fisico diventa parte attiva del racconto.

Quando la precisione incontra la ricerca

"Contrasti d'Autore" nasce dall'intuizione che le differenze, anziché separarle, possano rendere due culture gastronomiche complementari. La cucina di Alain Ducasse porta con sé un'estetica fondata sulla sottrazione: pochi elementi, scelti con rigore, lasciati parlare nella loro forma più autentica. La pizza napoletana contemporanea di Vitagliano, al contrario, nasce da una continua tensione verso la trasformazione: impasti ripensati, lievitazioni prolungate, strutture del gusto inedite. Due metodi diversi, un solo obiettivo — l'eccellenza.

Una serata in movimento, tra benvenuto e show cooking

Il format scelto per la serata rispecchia la sua natura informale e dinamica. Dalle 19:00 alle 23:00, gli ospiti si muovono liberamente tra gli spazi della terrazza, con il servizio a braccio che accompagna ogni momento. Ad accoglierli, una selezione di finger food — brioche croccante con foie gras di rana pescatrice, cecina croccante agli agrumi, frittatina di pasta — e un calice di Krug di benvenuto.

Il cuore del menu: signature dish e creazioni condivise

Il dialogo tra i due chef si materializza prima nei rispettivi piatti identitari: gli Spaghettini freddi al caviale Kristal di Lucassino e la Marinara Sbagliata di Vitagliano. Poi, in una serie di preparazioni nate dalla collaborazione diretta tra i due, dove i confini tra alta cucina e pizza sfumano in proposte come la pizza rustichella con asparagi cotti e crudi, garum di tonno e foglie di fico, la montanara con cetriolo di mare, foglie di cappero e seppia, e la pizza croccante con carciofo di Paestum grigliato e levistico. A concludere, un momento di show cooking dedicato al dessert: graffe e pistacchio all'azoto.

Alessandro Lucassino: rigore e sensibilità

Formatosi tra le cucine di Alain Ducasse a Parigi e in alcuni dei contesti gastronomici più esigenti al mondo, Alessandro Lucassino ha costruito un linguaggio personale in cui la tecnica non è mai fine a se stessa. Alla guida de Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, declina ogni giorno la filosofia della Cuisine de la Naturalité in piatti che cercano l'essenza degli ingredienti, senza sovrastrutture.

Diego Vitagliano: tradizione come punto di partenza

Diego Vitagliano, napoletano classe 1985, ha trasformato la propria visione della pizza in un metodo rigoroso e riconoscibile. La sua ricerca sugli impasti, sulle lievitazioni e sui processi enzimatici ha prodotto un prodotto finale che stupisce per leggerezza e digeribilità, senza mai perdere il legame con la grande tradizione partenopea.

ROMEO Collection: ospitalità come visione

Con "Contrasti d'Autore", ROMEO Napoli ribadisce il proprio ruolo di luogo di incontro e sperimentazione, fedele alla visione della ROMEO Collection: un modello in cui architettura, arte, benessere e gastronomia non sono elementi separati, ma facce di un'unica proposta culturale. La partecipazione alla serata è fissata a €160 a persona.