Cucina hi-tech: arrivano i robot al CES di Las Vegas

In uno scenario futuristico, lo chef un giorno potrebbe essere sostituito da un robot in grado di svolgere non solo il lavoro dell'uomo, ma anche quello della maggior parte degli elettrodomestici di cucina. Per ora si tratta solo di fantasia, ma le novità in termini di robotica e culinaria sono state presentate nel corso del CES (Consumer Electronics Show) di Las Vegas, la fiera internazionale dedicata all'hi-tech. Tra i prototipi presentati, da menzionare il KitchenAid Cook Processor Connect, un innovativo robot che prepara pasti “homemade” in pochissimo tempo, permettendo di gestire le varie fasi della preparazione: bollitura, cottura a vapore, frittura, emulsione e molto altro. https://www.youtube.com/watch?v=TpdsWDfUoCs Dall'Umbria, invece, arriva Al bicchiere, startup che permette di gustare un calice di vino alla giusta temperatura ogni volta che si desidera, come se il vino fosse stato appena stappato. Il vino così resta perfetto fino a sei mesi. Il design della macchina è stato realizzato da Emanuele Pangrazi. Countertop Dishwasher, una lavastoviglie compatta è una lavastoviglie online capace di pulire rapidamente tutto il materiale da cucina in pochi minuti utilizzando un solo litro d’acqua. Ottima soluzione per ridurre l’increscioso carico d’acqua di cui si necessita alla fine di ogni pasto per la pulizia di stoviglie e pentole. https://www.youtube.com/watch?v=6yOsf8TeNLw Il Field Sensor di Bosch, invece, combina sensori di campo (stazione meteorologica, sonda del suolo e telecamera multispettrale) con sorgenti di dati di telerilevamento. Lo scopo è di abbinare dati di risoluzione spaziale (immagini di telerilevamento da droni o satelliti) con dati ad altissima ripetizione (un'immagine al giorno della stessa zona del campo). Beiser Environnement propone una griglia di foraggio collegata che può allertare l’allevatore in caso di mancanza di foraggio e monitorare il consumo quotidiano della mandria. Al Sima di Parigi, dal 24 al 28 febbraio, si potranno vedere ulteriori tendenze sulla tecnologia digitale applicata all'agricoltura.