Dalla Corte prepara i finalisti del Campionato Italiano Latte Art: warm up esclusivo nell'Officina

EVENTI - Nella giornata di oggi venerdì 9 gennaio dalle ore 10 alle 17 Dalla Corte accoglierà nella propria Officina i baristi che si sfideranno nella finale del Campionato Italiano Latte Art durante Sigep 2026. La sessione di warm up esclusiva permetterà ai partecipanti di affinare la tecnica in vista della competizione, confermando l'impegno dell'azienda nello sviluppo della coffee community e nella formazione professionale.

L'Officina Dalla Corte funziona come training hub aziendale, combinando showroom e laboratorio tecnico. Lo spazio ospita corsi, workshop e dimostrazioni, uno spazio dove sperimentazione e apprendimento si fondono e la gamma completa di macchine professionali e grinder del brand è disponibile per sessioni pratiche, test e prove tecniche.

Durante l'evento, l'ambiente si trasformerà in laboratorio creativo dove i finalisti potranno perfezionare texture e tecnica utilizzando la Zero Plus, protagonista della competizione ufficiale di Sigep 2026, manifestazione di cui l'azienda è sponsor.

Zero Plus: equilibrio tra arte, tecnologia e design

La filosofia alla base di Zero Plus punta a superare ogni limite, concretizzandosi in un equilibrio distintivo tra tre dimensioni:

• Arte, offrendo ai baristi una piattaforma espressiva che amplifica la loro abilità di sperimentare
• Tecnologia, grazie a soluzioni avanzate e brevettate come il sistema multiboiler e la DFR (Digital Flow Regulation), che permettono di personalizzare con precisione ogni estrazione
• Design, con un'estetica contemporanea che trasforma la macchina in un oggetto iconico

Questa visione integrata ha valso a Zero Plus l'IF Design Award, tra i riconoscimenti più autorevoli nel product design mondiale. Una giuria internazionale ha assegnato il premio certificando l'eccellenza del progetto non solo dal punto di vista estetico, ma anche per innovazione, funzionalità e qualità costruttiva: un risultato che conferma la capacità di Dalla Corte di anticipare le tendenze del settore.

Formazione con trainer e professionisti internazionali

La giornata non si limiterà alla pratica tecnica: i finalisti avranno l'opportunità di dialogare direttamente con trainer e professionisti del settore. Momenti di confronto come questo costituiscono il nucleo della crescita professionale e dello scambio di competenze, principi che l'azienda sostiene con continuità.

La sessione sarà diretta da quattro figure di riferimento del panorama internazionale:

Chiara Bergonzi – Authorized Specialty Coffee Association Trainer (AST) e giudice internazionale World Coffee Events (WCE), tre volte campionessa italiana di Latte Art (2012, 2013, 2014) e autrice del libro Latte Art (Hoepli).

Andrea Lattuada – Fondatore della 9bar Coffee Academy, uno dei primi campioni italiani baristi 2003 e Specialty Coffee Association Italy Events Coordinator dal 2024.

Antonella Cutrona – Authorized Speciality Coffee Association Trainer (AST). Attiva nella formazione certificata Speciality Coffee Association, contribuisce alla definizione degli standard professionali e alla crescita della nuova generazione di baristi, unendo rigore tecnico e sensibilità creativa.

Alessandro Zengiaro – UK Latte Art Champion 2019 e 2020, oggi membro del team After Sales di Dalla Corte. Esperto in tecniche di precisione e dinamiche da competizione, porta una prospettiva internazionale alla disciplina.

L'iniziativa conferma la strategia aziendale orientata all'innovazione e allo sviluppo delle competenze, rafforzando la posizione di Dalla Corte come punto di riferimento per la community professionale del caffè e come azienda capace di interpretare in anticipo le evoluzioni del settore.

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