DeGusto 2026 al via: incontri internazionali, sostenibilità e showcooking
Dal 14 al 17 novembre DeGusto 2026 a Catanzaro: oltre 80 incontri con buyer esteri, sostenibilità, showcooking e degustazioni per i professionisti Horeca.
EVENTI - Dal 14 al 17 novembre 2026 il Centro Fieristico “G. Colosimo” di Catanzaro ospita la sesta edizione di DeGusto, il salone dedicato all’agroalimentare e al food & beverage, rivolto in particolare ai professionisti dell’Horeca. Organizzata da Cosenza Eventi, la manifestazione riunirà 140 espositori in rappresentanza di oltre 300 marchi, con aziende provenienti dalla Calabria e da altre regioni italiane.
Incontri commerciali e opportunità sui mercati esteri
Accanto alla presentazione delle produzioni, l’edizione 2026 punta sugli incontri commerciali con operatori internazionali. Grazie alla collaborazione con Agenzia ICE e alle sinergie con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, sono attesi buyer da Paesi europei e da mercati come Stati Uniti, Canada, India e Corea del Sud.
Secondo quanto comunicato dagli organizzatori, il calendario prevede oltre 80 incontri dedicati alle imprese interessate a sviluppare relazioni commerciali sui mercati esteri.
In fiera sarà presente anche uno spazio dedicato alle Case del Made in Italy, iniziativa del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Il programma degli incontri affronterà inoltre le opportunità di internazionalizzazione dell’agroalimentare e gli strumenti di supporto alle aziende.
La sostenibilità al centro del programma
Il tema scelto per quest’anno è la sostenibilità. Il progetto deGuGreen, che sarà presentato nella giornata inaugurale, punta a misurare e ridurre l’impatto ambientale della manifestazione, promuovendo pratiche di economia circolare.
Tra gli argomenti affrontati nei talk figurano anche il turismo enogastronomico, il riconoscimento della professione del pizzaiolo, il ruolo del gelato artigianale nella valorizzazione dei territori e la formazione delle nuove generazioni nella ristorazione.
Showcooking, pasticceria, caffè e beverage
Agli incontri si affiancano showcooking e degustazioni con i cuochi della Federazione Italiana Cuochi e dell’Unione Regionale Cuochi Calabria, con particolare attenzione all’utilizzo dei prodotti locali e alla riduzione degli sprechi.
La Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait) propone dimostrazioni dedicate alla pasticceria e alla gelateria, mentre l’area SCA Italia ospita le selezioni dei campionati nazionali per i professionisti del caffè.
Tra gli appuntamenti figurano il contest “Che Panettone!” e “Future Food Generation”, dedicato ai giovani talenti della cucina e dell’accoglienza.
Debutta inoltre deGuVillage, uno spazio dedicato al beverage curato dal bartender e consulente di mixology Marco Pistone, con attività di formazione, degustazioni e approfondimenti su miscelazione, caffetteria, vino e abbinamenti gastronomici.
Date, orari e informazioni
Il Salone DeGusto sarà aperto dal 14 al 16 novembre dalle 10 alle 19 e martedì 17 novembre dalle 10 alle 17.
L’ingresso è gratuito per i professionisti del settore, previa registrazione, mentre per gli altri visitatori è previsto un biglietto.
Per ulteriori informazioni sulla manifestazione e sugli appuntamenti è possibile consultare il sito ufficiale del Salone DeGusto.
