Dr. Schar Foodservice: per la ristorazione gluten free

Dr. Schar Foodservice offre la possibilità a tutti di gustare una buona pizza al ristorante e in pizzeria: tutto merito delle quattro nuove soluzioni gluten free studiate per la ristorazione. "Miglioriamo la vita delle persone con specifiche esigenze alimentari", recita la mission dell'azienda, e in effetti è ciò che Dr. Schar si prefigge nella sua ricerca di qualità ed equilibrio. La ricerca delle migliori materie prime si coniuga con procedimenti del tutto naturali e con un'attenzione costante benessere e al gusto. Una dieta priva di glutine non è solo un trend che spopola da qualche tempo in ristoranti e pizzerie, ma rappresenta un'esigenza per chi, celiaco e intollerante, vuole vivere bene ma non rinunciando al gusto. La nuova linea di Dr. Schar prevede, prima di tutto, due impasti pronti all'uso. La "Pasta lievitata per pizza", da 250 gr in monoporzione, può essere surgelata e dura fino a 14 mesi e la "Base per pizza" precotta e surgelata, priva di glutine e lattosio, viene fornita con una pratica teglia anticontaminazione, conservabile fino a 12 mesi. Dr. Schar ha elaborato anche una pratica "Stendipizza", farina di riso da spolvero per stendere e lavorare la pizza, priva di glutine e frumento; è inoltre disponibile "Food Service Mix", farina milleusi perfetta per realizzazioni dolci e salate, "nata per dare libero sfogo alle vostre fantasie culinarie", è perfetta per torte, pizze e pane. Da oltre 30 anni Schar, leader nella ricerca, sviluppo e innovazione, mette al servizio dei consumatori la sua esperienza nella produzione e vendita di prodotti privi di glutine e frumento. Dr. Schar Foodservice è la divisione del Gruppo Dr. Schär che si occupa del Fuori Casa. "Dalla prima colazione alla cena senza glutine, Dr. Schär Foodservice è partner degli operatori professionali del settore ristorazione, tramite prodotti e servizi dedicati. Questo per migliorare la qualità di vita dei consumatori e per rispondere alle esigenze nutrizionali specifiche di chi è intollerante al glutine, con prodotti e servizi sicuri e di altissima qualità, anche fuori casa".