Esmach presenta tre soluzioni innovative per la panificazione del futuro
Esmach lancia tre novità per la panificazione: impastatrice NANO SPI sottobanco, SPI CORE AI con intelligenza artificiale e BAKE UP per la cottura.
ATTREZZATURE E TECNOLOGIE - L'azienda vicentina Esmach amplia la propria gamma di soluzioni per il mondo della panificazione, della pasticceria e della ristorazione professionale. Sinonimo di affidabilità e ricerca continua, l'azienda presenta tre proposte che tracciano nuovi orizzonti per l'arte bianca, integrando intelligenza applicata, efficienza operativa e qualità artigianale: NANO SPI, SPI CORE AI e BAKE UP.
Tre soluzioni che nascono dall'incontro tra ricerca tecnologica e tradizione produttiva, aprendo un nuovo capitolo di evoluzione nel settore della panificazione professionale.
NANO SPI: grandi prestazioni in formato ridotto
La nuova NANO SPI racchiude tutta l'esperienza Esmach in una macchina dalle dimensioni contenute ma dalle prestazioni sorprendenti. Compatta, intelligente e versatile, questa impastatrice si distingue per il pannello touch da 5", la connettività Wi-Fi ed Ethernet e l'integrazione con il cloud Esmach, che permettono di gestire automaticamente ogni fase di lavorazione attraverso sistemi di ultimissima generazione, garantendo impasti regolari e tempi ridotti.
Con un'altezza inferiore a 800 mm, l'impastatrice può essere installata sottobanco, mentre la struttura ergonomica e maneggevole assicura praticità d'uso e mobilità senza compromessi.
SPI CORE AI: l'intelligenza al servizio dell'impasto
Esmach reinterpreta la sua storica linea di impastatrici professionali attraverso SPI CORE AI, dotata di una piattaforma di controllo avanzata capace di analizzare e adattare automaticamente i parametri di lavorazione in funzione della farina, dell'idratazione e delle condizioni ambientali.
Il risultato è un impasto sempre perfettamente sviluppato, tempi di lavorazione ottimizzati e un significativo risparmio energetico. Una sintesi perfetta tra esperienza artigianale e tecnologia, per una gestione più consapevole e sostenibile della produzione.
BAKE UP: cottura in un solo corpo
Completa la trilogia BAKE UP, il nuovo sistema compatto e modulare, un'unica soluzione per la cottura della pizza. Ideale per corner, hotel, punti vendita e bakery "on demand", consente di cuocere e rigenerare prodotti surgelati o pre-lievitati con la massima qualità, riducendo tempi e sprechi.
Una soluzione pensata per chi desidera offrire prodotti sempre freschi e fragranti, con semplicità e continuità.
La visione Esmach
Con queste tre novità, Esmach ribadisce la propria visione: portare la tecnologia al servizio delle persone, sostenendo il lavoro quotidiano di panificatori e pasticceri con soluzioni intuitive, connesse e sostenibili. Un approccio che unisce tradizione e innovazione per dare forma a un nuovo concetto di qualità nell'arte bianca.
