EVOLIO Expo 2027, l’olio italiano al centro di incontri B2B e innovazione

EVENTI - La produzione di olio extravergine italiano torna a salire, ma per il settore la partita decisiva si gioca ancora sui mercati internazionali. È in questo scenario che si inserisce la terza edizione di EVOLIO Expo, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027 alla Fiera del Levante di Bari.

La manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva e alla filiera olivicolo-olearia è organizzata da Senaf per conto di Nuova Fiera del Levante. L’obiettivo è favorire il confronto tra produttori, frantoiani, buyer italiani ed esteri, operatori Horeca, GDO e retail, istituzioni, associazioni e professionisti del settore, mettendo al centro occasioni di incontro commerciale e di sviluppo per le imprese.

EVOLIO Expo prosegue così il percorso avviato nelle prime due edizioni, proponendosi anche come spazio di approfondimento sul ruolo dell’olio EVO quale patrimonio produttivo, culturale, nutrizionale e territoriale del Made in Italy.

L’appuntamento arriva dopo una campagna positiva per la produzione nazionale. Secondo le stime ISMEA su dati Agea, elaborate sulle dichiarazioni dei frantoi, la produzione italiana di olio di oliva nella campagna 2025/26 è stimata in 325mila tonnellate, con una crescita del +31% rispetto alla campagna precedente.

L’aumento dei volumi non esaurisce però le questioni aperte per il settore, chiamato a confrontarsi con le dinamiche dei mercati internazionali e con la necessità di rafforzare il posizionamento dell’olio EVO italiano nei principali Paesi di destinazione. Per le aziende, il tema riguarda quindi non solo la disponibilità di prodotto, ma anche la capacità di difendere e comunicare il valore dell’extravergine, consolidare i canali commerciali e raggiungere buyer qualificati.

La prossima edizione sarà costruita attorno ai tre temi che caratterizzano la manifestazione. “Olio è Salute” proporrà approfondimenti sul ruolo dell’olio EVO nella dieta mediterranea e sulle sue proprietà nutrizionali e nutraceutiche. “Olio è Turismo” sarà dedicato alle potenzialità dell’oleoturismo come leva di sviluppo dei territori e strumento di valorizzazione delle aree olivicole. “Olio è Innovazione”, infine, affronterà nuove tecnologie, modelli produttivi evoluti e soluzioni per rendere la filiera olivicolo-olearia più competitiva e sostenibile.

Nelle tre giornate sono previsti incontri B2B, talk, convegni, degustazioni guidate, masterclass, corsi di assaggio, showcooking e momenti di confronto con esperti, produttori, buyer, chef, medici, ricercatori e rappresentanti delle istituzioni. Il programma intende restituire una lettura ampia dell’extravergine, considerato non soltanto come prodotto agricolo di qualità, ma anche come ingrediente della dieta mediterranea, elemento identitario dei territori, leva per il turismo esperienziale e asset competitivo per le imprese.

I dati della scorsa edizione segnalano la crescita dell’iniziativa: 6.720 visitatori, 150 aziende espositrici, 20 tra associazioni, enti e istituzioni, oltre 100 appuntamenti tra convegni, talk, degustazioni, masterclass ed eventi. Hanno partecipato inoltre 50 buyer internazionali provenienti da 16 Paesi strategici, con un incremento del +127% rispetto al 2025, che hanno finalizzato oltre 700 incontri con le aziende presenti.

«I risultati della seconda edizione ci consegnano una responsabilità importante: dare continuità a un progetto che ha dimostrato di essere utile alle imprese e riconosciuto dagli operatori», dichiara Gaetano Frulli, Presidente di Nuova Fiera del Levante. «EVOLIO Expo nasce in Puglia, ma parla a tutta la filiera nazionale dell’olio extravergine di oliva. Vogliamo rafforzare il ruolo della Fiera del Levante come luogo in cui produttori, buyer, istituzioni e territori possano incontrarsi, costruire relazioni e lavorare insieme sulla valorizzazione di una delle eccellenze più rappresentative del nostro Paese».

«EVOLIO Expo arriva alla terza edizione con una missione sempre più chiara: accompagnare le imprese della filiera olivicolo-olearia in una fase in cui qualità, innovazione e capacità di presidiare i mercati internazionali fanno la differenza – afferma Ivo A. Nardella, Presidente del Gruppo Tecniche Nuove e di Senaf – Dopo una seconda edizione che ha visto crescere buyer, operatori qualificati e incontri B2B, vogliamo rafforzare un format che non si limita all’esposizione, ma offre strumenti concreti di lavoro: business matching, confronto, formazione e contenuti tecnici. I tre focus “Olio è Salute”, “Olio è Turismo” e “Olio è Innovazione” raccontano le direttrici su cui l’EVO italiano può continuare a generare valore, unendo competitività delle imprese, cultura del prodotto, benessere e promozione dei territori. EVOLIO Expo vuole contribuire a trasformare questa ricchezza in opportunità reali di crescita per il comparto e per il posizionamento dell’Italia nei mercati che contano».

Leggi l'articolo anche su Foodybev.com.