Fabbri 1905 a Tuttofood 2026: debutta Croccolosa Tart
Fabbri 1905 a Tuttofood 2026 con Croccolosa Tart, praline, sciroppi, topping, creme spalmabili e lievitati Cuor di Amarena.
CRONACA PER L'IMPRESA - Fabbri 1905 porta a Tuttofood 2026 — l'appuntamento internazionale dell'agroalimentare in scena dall'11 al 14 maggio ai padiglioni di Rho Fiera Milano — la sua gamma retail più completa, con una novità assoluta: Croccolosa Tart, torta di pasta frolla con ripieno di Amarena Fabbri e copertura di crumble croccante applicato a mano, pronta da gustare. L'azienda bolognese è presente allo stand C31 del Padiglione 6, nell'area Italia del Gusto.
Croccolosa Tart è una new entry della linea Cuor di Amarena Fabbri: nasce dall'esperienza consolidata di Fabbri 1905 nel mondo professionale della pasticceria e si posiziona in una fascia premium. Il prodotto è immediatamente riconoscibile dal packaging, impreziosito dagli iconici decori bianchi e blu e da una finestra trasparente a forma del celebre vaso storico.
"Essere presenti a TUTTOFOOD – commenta la famiglia Fabbri – significa avere l'opportunità di incontrare operatori di alto livello provenienti da tutto il mondo e raccontare, ancora una volta, l'eccellenza dei nostri prodotti. La manifestazione rappresenta una vetrina internazionale strategica per portare oltre i confini nazionali il meglio del Made in Italy e il know‑how che la nostra famiglia custodisce e trasmette da generazioni".
Ampio spazio alle Specialità in Sciroppo: Amarena Fabbri, Fragola Fabbri e Zenzero Fabbri, custodite nei caratteristici vasetti in vetro opale con motivi faentini, formano un tris da collezione che unisce gusto, cromatismo e appeal visivo. Sul fronte degli sciroppi, per l'estate 2026 debutta il nuovo gusto Mango, mentre nella linea Zero tornano Limone e Menta Zero e Fiori di Sambuco Zero.
Il mondo delle praline è rappresentato dai BomBon Cuor di Amarena Fabbri — l'iconico frutto avvolto da finissimo cioccolato fondente e da un sottile strato di zucchero, oggi disponibili anche in un'elegante confezione in latta a forma di cuore — dai BomBon Cuor di Pistacchio Fabbri, con cioccolato al latte e vellutata Crema di Pistacchio Fabbri, e da Choco Cherry, la pralina lavorata a mano con Ciliegia al Liquore Fabbri ricoperta di finissimo cioccolato fondente.
In esposizione anche la gamma completa dei topping Fabbri 1905, ideali per gelati e preparazioni di caffetteria: tra le referenze più apprezzate spicca il Caramello al burro salato, variante trendy che bilancia nota dolce e accento sapido. Le creme spalmabili completano l'offerta con tre varianti — Pistacchio, Cacao e caramello salato, Cacao e cocco — ciascuna sviluppata in linea con i trend di consumo attuali.
Chiude l'esposizione il mondo dei lievitati Cuor di Amarena: il Panettone Cuor di Amarena Fabbri, soffice e fragrante, il Pandoro Cuor di Amarena Fabbri — primo pandoro con amarena sul mercato italiano — e la Colomba Cuor di Amarena Fabbri, frutto di un lungo processo di lavorazione che unisce la morbidezza dell'impasto tradizionale alla dolcezza fruttata delle amarene.
Fabbri espone a TuttoFood 2026 al Padiglione 6 Stand C31
