Festa dello Speck Alto Adige 2026, due giorni dedicati allo Speck Alto Adige IGP
Festa dello Speck Alto Adige 2026 a Plan de Corones: il 26 e 27 settembre degustazioni, prodotti tipici e 30 anni del marchio IGP.
EVENTI - I 30 anni dal riconoscimento IGP dello Speck Alto Adige saranno al centro della Festa dello Speck Alto Adige - Speckfest 2026, in programma il 26 e 27 settembre sulla vetta di Plan de Corones. L’edizione 2026 accompagnerà le celebrazioni per il marchio di Indicazione Geografica Protetta, uno dei passaggi centrali nella storia recente di questo prodotto, legato alla tradizione gastronomica e produttiva dell’Alto Adige.
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige insieme alla Regione dolomitica Plan de Corones. Gli spazi dell’evento saranno allestiti a 2.275 metri di altitudine, in una delle aree turistiche più frequentate della zona. Il pubblico potrà raggiungere la sede della manifestazione utilizzando gli impianti di risalita attivi da Brunico/Riscone e da Valdaora/Casola.
Ph Martin Corradini
Il programma
Il programma sarà dedicato allo Speck Alto Adige IGP, prodotto simbolo della tradizione locale. Gli espositori ufficiali del Consorzio e una selezione di produttori proporranno degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti gastronomici, con l’obiettivo di presentare al pubblico caratteristiche, lavorazioni e modalità di consumo del prodotto.
Accanto alle iniziative dedicate allo speck, il percorso espositivo comprenderà anche specialità tipiche altoatesine, artigianato locale e prodotti a chilometro zero. Il programma sarà completato da esibizioni dal vivo di gruppi di musica tradizionale, inserite nel contesto della festa senza modificare il carattere gastronomico dell’appuntamento.
Il piano in caso di pioggia
L’organizzazione ha predisposto un piano alternativo per garantire lo svolgimento della manifestazione anche in caso di maltempo. Se dovesse piovere, l’intero evento sarà trasferito nel centro di Brunico, mantenendo invariati il programma e l’offerta prevista per il pubblico.
La Festa dello Speck - Speckfest 2026 si inserisce nel calendario degli eventi dedicati alle produzioni tipiche dell’Alto Adige. L’appuntamento si rivolge a famiglie, appassionati di trekking e visitatori interessati alla gastronomia locale, con un programma costruito intorno allo Speck Alto Adige IGP, ai produttori e alle specialità del territorio.
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