Fiera dei Vini lancia la Carta dei Ristoranti 2026-2027: una rete nazionale per valorizzare il vino italiano

EVENTI - Piacenza Expo ha avviato la Carta dei Ristoranti di Fiera dei Vini, un progetto biennale pensato per creare una rete di locali che valorizzino il vino italiano attraverso la cucina, la selezione in carta e la capacità di raccontare i territori di produzione. L'iniziativa si affianca alla quarta edizione della mostra mercato, in programma a Piacenza Expo da sabato 14 a lunedì 16 novembre 2026, e arriva in un momento di crescita della manifestazione: a poco più di due mesi dall'apertura delle adesioni, le aziende già confermate hanno superato quota 170, con un incremento del 15% rispetto allo stesso periodo del 2025.

Una rete attiva tutto l'anno, non solo durante la fiera

L'obiettivo è costruire un sistema di ristoranti ambasciatori capace di mantenere vivo il legame tra cantine, ristorazione e pubblico anche lontano dai tre giorni della manifestazione. I locali saranno selezionati dal comitato tecnico della rassegna sulla base della qualità dell'accoglienza, della cura della carta vini e della capacità di rappresentare la cultura enogastronomica italiana nella propria offerta complessiva.

Cosa prevede l'adesione per i ristoratori

I ristoranti che entreranno a far parte del circuito potranno utilizzare il marchio ufficiale della manifestazione, ricevere materiali di comunicazione e accedere a strumenti dedicati per coinvolgere la propria clientela. È prevista anche la presenza sui canali ufficiali della fiera e la promozione in altri eventi organizzati da Piacenza Expo. Tra i benefici concreti figurano inviti gratuiti per la giornata del lunedì riservata al canale HoReCa — durante la quale si terrà l'inaugurazione ufficiale della Carta — coupon sconto per i biglietti, servizi riservati in manifestazione e priorità di coinvolgimento nelle iniziative collegate al progetto. Le informazioni complete e il form di candidatura saranno disponibili dal 5 giugno all'indirizzo www.fieradeivini.it/carta-dei-ristoranti-2026-2027.

I numeri della manifestazione e i territori in crescita

Il lancio della Carta si inserisce in un percorso più ampio di rafforzamento della Fiera dei Vini come punto d'incontro tra produttori, operatori, ristorazione e appassionati. Tra le aziende già iscritte all'edizione 2026, circa il 60% propone attività legate all'enoturismo e oltre un terzo opera in regime biologico. Il 40% dei produttori presenti nell'ultima edizione ha già confermato la propria partecipazione. Sul fronte geografico, spicca la crescita del Trentino, terza regione italiana per numero di adesioni, con un aumento del 70% rispetto all'anno precedente.

La parola al responsabile della manifestazione

"Stiamo lavorando per costruire un evento sempre più riconoscibile, capace di unire relazione diretta con i produttori, cultura dell'ospitalità ed esperienza territoriale. L'enoturismo è oggi uno degli strumenti più efficaci per far conoscere i territori: vogliamo che la Fiera dei Vini diventi anche un luogo di incontro tra aziende vitivinicole, viaggiatori, ristoratori e nuove forme di promozione", spiega Gregorio Amoretti, responsabile di manifestazione.

Espositori, partner istituzionali e nuove aperture internazionali

Oltre alle cantine, la fiera ospiterà una selezione di espositori specializzati in servizi e prodotti per il settore e per la ristorazione. Sul fronte istituzionale, è confermato il patrocinio dell'Associazione Nazionale Città del Vino, con cui prosegue il progetto di promozione enoturistica avviato nelle edizioni precedenti, anche attraverso strumenti editoriali come il Magazine Fiera dei Vini. La manifestazione ha inoltre ottenuto il sostegno di ASSP – Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti, che apre a una collaborazione più strutturata con operatori e visitatori della Svizzera italiana e dei Paesi limitrofi, e di Assoenologi, l'organizzazione nazionale di categoria dei tecnici del settore vitivinicolo.

Informazioni utili per visitare Fiera dei Vini 2026

La quarta edizione di Fiera dei Vini si terrà presso Piacenza Expo da sabato 14 a lunedì 16 novembre 2026. La manifestazione sarà aperta al pubblico sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.30, mentre nella giornata di lunedì l'orario di visita sarà dalle 10.00 alle 16.30.

L'ingresso ha un costo di 25 euro e include il calice per le degustazioni. È inoltre disponibile una tariffa agevolata di 10 euro riservata agli aderenti alle convenzioni attivate con le associazioni di settore. L'accesso è gratuito per i minori accompagnati, che non potranno tuttavia partecipare alle degustazioni.

Per agevolare la visita, gli organizzatori mettono a disposizione parcheggi gratuiti e 1.000 carrelli dedicati al trasporto delle bottiglie acquistate durante la manifestazione. I visitatori potranno inoltre usufruire di agevolazioni e scontistiche dedicate per l'accesso ai musei e ai principali luoghi di interesse culturale della città di Piacenza.

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