Fiorenzato Home, tutta l'expertise horeca ora anche a casa

Fiorenzato porta 80 anni di expertise nel mondo horeca e tutta l’essenza di ogni chicco di caffè, direttamente a casa dei coffee lovers con la nuova linea Fiorenzato Home. AllGround è il primo prodotto della nuova linea, un nuovo macinacaffè ad alta prestazione dedicato al canale domestico e al mondo professionale che combina la magia del rituale del caffè con una tecnologia ad alta precisione. È ideale per far provare miscele diverse ai propri clienti, garantendo sempre una macinatura perfetta. Christian Oddera, oggi Amministratore Delegato di Fiorenzato, che conduce l’azienda insieme al prezioso aiuto dei fratelli Manuel e Mattia, racconta: “Vogliamo portare nelle case l’esperienza del mondo professionale, con un elettrodomestico alla portata di tutti. Da qui è nata la linea Home, dedicata al nuovo trend del consumo di caffè in grani a casa, già consolidato in gran parte del mondo. Macinare i chicchi sul momento esalta le note aromatiche del caffè e con AllGround abbiamo la possibilità di incontrare i gusti di tutti con le tre modalità: espresso, moka e filtro. È talmente facile da utilizzare che basta girare la ghiera per scoprire nuovi modi di bere il caffè!”

CARATTERISTICHE DI ALLGROUND

Ghiera girevole La ghiera è l’elemento che guida tra le diverse granulometrie. È soffice al tatto, semplice da girare ed è divisa in tre aree: Espresso, Moka, Filtro. A fine operazione si attiva il tasto easy open che permette di aprire e pulire velocemente la camera di macinazione. Camera di macinatura facilmente estraibile Per Fiorenzato la facilità d’uso è sicuramente uno dei punti forza al centro della filosofia aziendale. Anche AllGround è caratterizzata da una camera di macinatura facilmente estraibile per consentire una pulizia veloce e accurata del prodotto. Macine professionali da 64mm con trattamento al titanio La produzione delle macine è stata di recente internalizzata e rappresenta un’avanguardia tecnologica nel processo produttivo. Le macine sono realizzate in acciaio alimentare M340 e hanno un diametro di 64mm che garantisce un’ampia superficie di lavoro di macinatura, evitando di rovinare i chicchi di caffè, soprattutto gli Specialty Coffe, caffè pregiati e complessi da un punto di vista aromatico. Grazie al rivestimento in titanio, che le rende più durevoli nel tempo, possono macinare fino a 1.400 Kg di caffè, (a differenza delle macine non rivestite macinano invece fino a 400 kg). Grazie al disegno e alle inclinazioni appositamente studiate per AllGround, ogni tipo di macinatura esprime il massimo della performance e dell’aromaticità.

FiorenzatoLAB e le Curve di Granulometria

Nel 2020 è nata la Fiorenzato Academy con l’obiettivo di avvicinare un mondo molto tecnico e tecnologico ad un pubblico più eterogeneo in chiave moderna, internazionale e inclusiva. Grazie agli esperti che lavorano in Academy e al team di R&D sono state effettuate numerose analisi sul caffè macinato; si è studiata la misura delle polveri e testata la reazione sul prodotto finale con test di analisi sensoriale, lavorando per ogni modalità di estrazione (espresso, moka, filtro) sulle relative curve di granulometria (immagine di seguito) affinché composizione e dimensione del particolato fosse ottimale per ciascun metodo. Denis Girardi e Carlo Dorigo, direttori commerciali di Fiorenzato, concludono: “Oggi Fiorenzato è presente in 70 paesi con una distribuzione dedicata al mondo horeca. AllGorund rappresenta un’opportunità per aumentare i punti di contatto con il nostro consumatore andando verso una strategia omnicanale. AllGround è il primo di una serie di prodotti che permetterà a Fiorenzato di essere sempre più vicina al consumatore di caffè esigente e in continua evoluzione.”

Passione, capacità imprenditoriale, ricerca continua dell’eccellenza sono gli ingredienti che rendono unica la storia di Fiorenzato. Una storia tutta italiana, nata nella provincia di Venezia, che da più di ottant’anni rappresenta l’avanguardia tecnologica nel mondo dei macinacaffè e dei macinadosatori professionali. Ogni articolo Fiorenzato possiede soluzioni costruttive, meccaniche e tecnologiche tali da garantire semplicità d’uso, piena rispondenza granulometrica del macinato alle impostazioni e precisione nelle dosi erogate per l’intera durata della vita operativa. Caratteristiche qualitative riconosciute a livello globale tanto da permettere all’Azienda di insediarsi stabilmente ai vertici del mercato italiano ed estero con una distribuzione che attualmente coinvolge 70 Paesi.

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