Gabriele Bonci trionfa con la sua Pizzarium, Migliore Pizza in Viaggio in Italia

Torna, ampliata, la seconda edizione de ’Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021’, il nuovo ranking targato ‘50 Top Pizza’, la più importante guida on-line gratuita dedicata al prodotto simbolo del Made in Italy. Un’accurata selezione dei migliori locali dove poter degustare un pasto veloce di livello e fruire dei servizi di delivery e asporto, due trend del settore del F&B in continua ascesa, complice anche la pandemia da Covid-19. Un intrigante vademecum per i ‘pizza lover’, frutto del lavoro degli ispettori di 50 Top Pizza che, come da princìpi delle diverse guide targate “50 Top”, hanno esaminato attentamente e anonimamente un alto numero di pizzerie, dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia. Il tutto ponendo una particolare attenzione su aspetti quali: qualità delle materie prime, servizio, ambiente, pulizia e cura dei dettagli. Al primo posto si conferma ‘Pizzarium’ in via della Meloria a Roma, la prima pizzeria a taglio aperta nel 2003 da Gabriele Bonci, grande rivoluzionario della lievitazione in Italia. New entry, in seconda posizione, per ‘La Masardona’ di Napoli, storica friggitoria e pizzeria della famiglia Piccirillo, tempio della pizza fritta dal 1945. Terzo posto per l’‘Oliva Pizzamore’ di Acri (Cosenza), del maestro pizzaiolo Antonio Oliva. “Mai come in questo travagliato periodo, delivery e take away si sono rivelati servizi essenziali per noi tutti – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori di 50 Top Pizza – Chi non ha mai ordinato o portato a casa dei tranci di pizza? Da qui l’idea di creare la prima guida interamente dedicata alle Pizze in Viaggio da taglio e asporto di grande qualità, che va ad aggiungersi alla nostra “collana”, diventata ormai punto di riferimento essenziale per appassionati e curiosi, come testimoniano i numeri e l’attenzione dei media nazionali e internazionali rivolta alle nostre classifiche.” Due i ‘Forno Verde’, novità del 2021, assegnati a ‘Pizzarium’ (RM) e a ‘Grotto Pizzeria Castello’ (SA), contraddistinte per l’attenzione alla sostenibilità ambientale nei loro locali. Cresce intanto l’attesa per scoprire le migliori pizzerie d’Italia e del Mondo del 2021 che verranno svelate, insieme ai diversi premi speciali di questa edizione, durante la grande serata finale di 50 Top Pizza. Appuntamento online in diretta streaming lunedì 20 settembre, a partire dalle 21.00, sulle pagine Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, Fine Dining Lovers e Voce di Napoli, e sul profilo Instagram di 50 Top Pizza. Partner dell’iniziativa: Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Pastificio Di Martino, Olitalia, S.Pellegrino & Acqua Panna, Latteria Sorrentina, Robo 1938, Solania, Birrificio Fratelli Perrella. A seguire la classifica completa de ‘Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021’: 1          Pizzarium – Roma, Lazio 2          La Masardona – Napoli, Campania 3          Oliva Pizzamore – Acri (CS), Calabria 4          Saporè Pizza Bakery – San Martino Buon Albergo (VR), Veneto 5          Tellia – Torino, Piemonte 6          Sancho – Fiumicino (RM), Lazio 7          ‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Bologna, Emilia-Romagna 8          Granocielo – Avezzano (AQ), Abruzzo 9          Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania 10        Gina Pizza – Ercolano (NA), Campania 11        Lievito Pizza, Pane… – Roma, Lazio 12        Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio 13        La Divina Pizza – Firenze, Toscana 14        Panificio Menchetti – Arezzo, Toscana 15        Alimento – Brescia, Lombardia 16        Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna 17        1947 Pizza Fritta Napoli – Napoli, Campania 18        Pizzeria Cocco – Sassari, Sardegna 19        Pane E Tempesta – Roma, Lazio 20        Kalavrì – Catanzaro, Calabria 21        Piedigrotta 2 Express – Il Pizz’ino – Alessandria, Piemonte 22        Pizzeria Campana Dal 1990 – Corigliano Calabro (CS), Calabria 23        PorzioNi di pizza – Napoli, Campania 24        Pistamentuccia – Bologna, Emilia-Romagna 25        Scrocchia – Bergamo, Lombardia 26        Ghevido – Sesto Fiorentino (FI), Toscana 27        Pizzeria Paco Linus & Luca Iannicelli – Napoli, Campania 28        Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (CS), Calabria 29        Lievitamente – Viareggio (LU), Toscana 30        Pizzeria a taglio Angelo & Simonetta – Roma, Lazio 31        Il Pizzicotto – Lecce, Puglia 32        Pane Pizza e… – Vicenza, Veneto 33        Romanorvm Pizza Romana – Trieste, Friuli-Venezia Giulia 34        Bianca Pizza Artigianale – Jesi (AN), Marche 35        Pizzeria Al Trancio Da Charlotte – Albenga (SV), Liguria 36        Pizzeria Mary Rose – Napoli, Campania 37        Rivoluzione Pizza Bembo – Padova, Veneto 38        Ben Cotta – Bologna, Emilia-Romagna 39        PezZ de Pane – Frosinone, Lazio 40        Sauardò – Civitanova Marche (MC), Marche 41        Officine Bartolini – Perugia, Umbria 42        Compagnia della Pizza – Giulianova (TE), Abruzzo 43        Panificio Graziano – Palermo, Sicilia 44        50 Teglie – Torino, Piemonte 45        Panificio Di Gesù – Altamura (BA), Puglia 46        IBRIS – focacce e pizze – Trento, Trentino-Alto Adige 47        5 Lire – Potenza, Basilicata 48        Storie di Pane – Vallo della Lucania (SA), Campania 49        L'Orso in teglia – Messina, Sicilia 50        20 Pizza & Delicious in Teglia – Cava de' Tirreni (SA), Campania Forno Verde 2021

• Pizzarium – Roma, Lazio
• Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania

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