Giovanni Senese protagonista a Pizza Experience con Danila Ercole

EVENTI - Oggi, lunedì 6 luglio, Giovanni Senese, patron di Senese Pizza Etica Gusto, è tra i protagonisti di Pizza Experience 2026, format di Excellence Events dedicato all’arte bianca. L’appuntamento è fissato alle ore 16 alle Officine Farneto di Roma.

Il pizzaiolo napoletano salirà sul palco insieme a Danila Ercole, di Cavò Lieviti e Distillati di Senigallia, in provincia di Ancona, per uno show cooking a quattro mani. L’incontro mette in relazione il lavoro sui lievitati, la materia prima vegetale, la distillazione e la mixology.

Materia prima e lievitati

Il progetto di Giovanni Senese è incentrato sul rispetto della terra, sulla stagionalità e sull’impiego di ortaggi coltivati nel proprio orto sinergico. Danila Ercole sviluppa invece un lavoro che collega la cultura dei lievitati al mondo della distillazione e della miscelazione.

“Portare la mia idea di Pizza Etica Gusto su un palcoscenico così prestigioso, e farlo condividendo la scena con una professionista del calibro di Danila Ercole, mi riempie di orgoglio”, dichiara Giovanni Senese. “Dimostreremo come l'unione tra la cura per la materia prima vegetale e lo studio dei distillati possa elevare l'esperienza del cliente a un livello superiore".

Nel corso della performance, i due professionisti presenteranno una creazione pensata per l’occasione, costruita su consistenze, profumi e abbinamenti tra pizza e distillati. L’iniziativa rientra nel percorso di Senese Pizza Etica Gusto, dopo la recente apertura del nuovo locale.