Gli chef Guarino e Politelli celebrano la tradizione campana all'Ostaria Pignatelli di Napoli

EVENTI - Il 25 maggio, a partire dalle 20.30, Ostaria Pignatelli di Napoli ospita una cena esclusiva che mette a confronto due visioni della cucina campana: la ricerca e la tradizione. L'evento, che prende il nome dall'evocativo titolo "Dalle colline di Agerola al mare di Napoli", promette una serata capace di raccontare l'identità gastronomica del territorio attraverso due stili distinti ma complementari.

Protagonisti della serata sono Vincenzo Guarino, executive chef de La Corte degli Dei di Palazzo Acampora ad Agerola, e Vincenzo Politelli, chef di Ostaria Pignatelli. Guarino porta in tavola una cucina di ricerca, capace di esaltare le ricette campane arricchendole di suggestioni raccolte nel corso delle sue esperienze in tutta Italia e nel mondo. Politelli, al contrario, reinterpreta la tradizione con rigore e affetto, riportando nei suoi piatti i sapori autentici della cucina domestica napoletana, eseguiti con tecnica e materie prime d'eccellenza.

Per la cena del 25 maggio, entrambi i cuochi porteranno in tavola i propri signature dish. Guarino presenterà "Il Cappuccino del Monaco", con patate affumicate, provolone del Monaco e polvere di porcini, uno dei piatti più rappresentativi della sua cucina creativa. Politelli risponderà con la sua iconica "Pasta mista con patate e provola", ricetta radicata nella memoria collettiva partenopea.

Entrambe le ricette sono segnalate dall'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, associazione di cui fanno parte i due locali, e i rispettivi ristoranti figurano nella prestigiosa Guida Michelin: un doppio riconoscimento che conferma la qualità e la coerenza dei due percorsi gastronomici.

Un'occasione unica per scoprire — o riscoprire — due cucine d'autore, in un'unica serata nel cuore di Napoli. Per informazioni e prenotazioni: 081 015 3134