Gli eventi clou delle settimane culinarie Selvaggina & Funghi in Val d’Ega
Fino a domenica 8 ottobre 2023 full immersion nel maso dei miceti e cucina stellata nella foresta, nel cuore delle Dolomiti
Fino all’8 ottobre 2023, la Val d’Ega rinnova l’appuntamento con le settimane culinarie Selvaggina & Funghi. Nello spettacolare panorama offerto dall’angolo più sostenibile delle Dolomiti, gli amanti dei sapori della montagna e del bosco potranno approfittare della proposta tematica di 7 ristoranti, determinati a interpretare o rivisitare al meglio piatti tradizionali che parlano la lingua del gusto altoatesino, nel segno di quell’ospitalità familiare e integrata con l’ambiente di cui il cuore del Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco ha fatto una missione.
In particolare, domenica 1 ottobre la malga Mayrl Alm a Obereggen estende alle buone forchette l’invito alla Festa Selvaggia, aperta alle 11:00 dall’aperitivo selvaggio e accesa dal pranzo con piatti di selvaggina e intrattenimento musicale. Imperdibili i "Kirnig" di Aldino con i loro funghi nobili.
Credit Othmar Seehauser
Per chi volesse approfondire, dalle 16:00 alle 18:00 di venerdì 29 settembre è possibile immergersi nel regno di Cardoncelli, Shiitake e Pleurotus del maso storico “Hof im Thal” di Aldino, tra Montagna e Monte San Pietro, dove le varietà di miceti vengono coltivate tutto l’anno in celle appositamente attrezzate a 1.500 metri di altitudine. Proposta al prezzo di 13 euro per gli adulti e di 5 euro per i bambini dai 6 ai 13 anni, la visita guidata con degustazione “L’arte di coltivare funghi nobili” richiede la prenotazione obbligatoria online sul sito www.valdega.com o presso gli uffici turistici al numero 0471 619500.
Credit Othmar Seehauser
Infine, l’8 ottobre 2023, nell’ambito dell’evento clou "Selvaggina & funghi taste nature - forest edition", lo chef Theodor Falser e la sua squadra trasferiranno nel bosco il ristorante stellato Johannesstube. In un suggestivo happening nel segno della cucina d’élite, prenderà vita un'esclusiva degustazione a pranzo composta da cinque portate e accompagnata da pregiati vini dell’Alto Adige. Il profumo della foresta, il crepitio del fuoco, lo scenario delle Dolomiti e il meglio della cucina locale promettono un'esperienza unica ed emozioni indimenticabili. Offerto al prezzo di 200 euro a persona, il pacchetto comprende aperitivo, menu degustazione di 5 portate cucinato nel bosco senza gas ed elettricità, bevande alcoliche o analcoliche, acqua, escursione con lo chef stellato Theodor Falser e ritorno (a piedi attraverso la foresta oppure con bus navetta su richiesta). Per prenotazioni e informazioni: +39 0471 613 131 oppure booking@hotel-engel.com
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