“Il mio locale s’impegna”: l'iniziativa di Bonduelle Food Service per la ristorazione green

“Bonduelle s’impegna” il programma di responsabilità sociale di Bonduelle Food Service presentato a marzo dello scorso anno, si arricchisce di una nuova iniziativa rivolta al mondo della ristorazione: “Il mio locale s’impegna”. Sono sempre di più i locali che operano in modo sostenibile e i clienti che scelgono quei locali proprio per il loro impegno verso l’ambiente. Per questa ragione Bonduelle Food Service con l’iniziativa “Il mio locale s’impegna” sceglie di affiancare questi locali e supportarli nel comunicare ai loro clienti e partner la loro attenzione all’ambiente e il loro impegno quotidiano in azioni sostenibili per il benessere del pianeta e delle persone. Questo progetto integrato prende il via con la pubblicazione del Manifesto “Il mio locale s’impegna”, un programma di buone pratiche quotidiane a cui ogni locale può aderire, a dimostrazione del proprio impegno verso la sostenibilità. Per inaugurare questo progetto sono stati realizzati due kit di comunicazione “Il mio locale s’impegna”, messi gratuitamente a disposizione dei professionisti della ristorazione che hanno comportamenti etici e vogliono comunicarli ai propri clienti. Un kit di materiali da esporre nel locale come segnamenù, poster e locandine, da richiedere compilando un form online, ma anche un kit digitale, con immagini e grafiche da utilizzare sui canali social e sul sito del locale, scaricabile direttamente dal sito web Bonduelle Food service.

Il Manifesto “Il mio locale s’impegna” in 8 punti:

1. Proponiamo menù adatti alle diverse esigenze e scelte 2. Creiamo piatti con ingredienti sostenibili e di qualità 3. Evitiamo lo spreco alimentare 4. Limitiamo i rifiuti e promuoviamo il riciclo 5. Rispettiamo le risorse ambientali evitando sprechi 6. Agiamo in modo responsabile verso le persone 7. Privilegiamo fornitori che operano in modo etico 8. Promuoviamo la sostenibilità con le nostre scelte quotidiane L’iniziativa si inserisce tra le azioni che Bonduelle Food Service mette in atto per sostenere l’attività di chef e professionisti della ristorazione nella direzione della sostenibilità e in linea con i trend emergenti. Sono sempre di più infatti i clienti pronti a premiare il locale che adotta pratiche sostenibili, con un minore impatto sul pianeta e le sue risorse e che include nel proprio menù ricette complete a base vegetale, adatte alle diverse esigenze e scelte alimentari. Per questo, già a ottobre dello scorso anno, il lancio di Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, un progetto integrato di strumenti gratuiti per supportare chef e professionisti della ristorazione nella scoperta di tutto quanto è necessario sapere sull’alimentazione vegetale e le sue potenzialità: trend, ispirazioni culinarie, aspetti nutrizionali e tante ricette gustose, sane e sostenibili da inserire in menù.